业内人士捅秘密过期饮料散装出售？

近日一则消息引起关注，一位自称在火锅店做过采购人员称，其店里所配送的免费饮料原浆是过期的，进价只有一分钱一箱。记者迅速展开调查，并未发现过期饮料的生产及销售，但采访中有业内人员向记者反映，一些店家可能将过期的饮料以散装形式出售。
免费饮料正规进货

“单人消费满40元，饮料免费”、“无限畅饮”、“消费满200元，啤酒免费”的旗号，已经成了很多饭店吸引顾客的一个广告。
“我不知道人家在哪里进货，我从没买过一分钱一箱的饮料。”四平路一家火锅店张老板告诉记者，现在火锅店普遍使用的是小瓶装的可乐、雪碧、芬达等。这些饮料都是从正规途径进货的，每箱饮料进价一般在15元左右，一瓶平均下来也就7角钱，一个人喝10瓶，也不过几元钱，而这些完全可以从食客的菜肴消费中赚得，所以用不着冒这个风险。
记者看到这些小瓶饮料的盖上，都印着生产厂家、地址及日期，喝起来味道也挺好。许多顾客吃得满头大汗，大声叫着冰饮料，桌子上摆着一些喝完了的空瓶子。
散装出售很难分辨
“我不知道瓶子上印着生产日期的饮料如何做假，但确实有一些饭店可能将过期的饮料倒在器皿里销售给顾客。”中亚饭店的刘经理告诉记者，因为饮料过期只有包装上看得出，只要把饮料倒在容器内，顾客是无法判断这些饮料的质量。
正在搞“满200元，送啤酒”促销的顾老板说：“没听说过瓶子饮料如何做假，将过期饮料倒在杯子里，谁也看不出来，是有店家在这样做，有的还是从地下加工厂进货，没有任何卫生质量保证。”他称，这是商家的“秘密”，除了相关人员外，同一店里的其他员工都未必知道，更何况消费者了。
不可能有过期原浆
可口可乐上海公司的工作人员称，旗下瓶装产品可乐、雪碧、芬达，在很多饭店销售量大。但至今还没有接到这方面的投诉。国内生产的原浆都是从国外进口的，标明生产时间和保质日期，过期的原浆由专门人员负责倒掉。
可口可乐公司法务部设有专门的打假小组，但现在也没有收到类似的投诉，也没有处理过这样的问题。可口可乐公司上海授权的罐装企业只有一家，而且是经过质量检验和把关的。生产瓶装饮料的生产线是有技术要求的，譬如将盖子压到瓶口上，需要加气、加水等，不是一般小工厂可以掌握的。
还有一些纸杯装的饮料，是公司将配好的糖浆交给销售者，告诉其按比例加汽、加水，配制而成，但是公司提供的糖浆都是按时销售完的。销售部门也会到企业督促、检查，所以不会发生使用过期糖浆配饮料的事情。
呼吁商家诚信
日前，市卫生局食品卫生监督所对沪上饭店进行抽查，没有接到有关过期饮料的投诉。市消保委查阅了近来消费者投诉的记录，也没有发现关于对过期饮料的投诉。
“是否过期，只有商家是最清楚的，事实上消费者如果不是内部人员，是无法得知的，所以我们要再次呼吁商家的诚信。”消保委秘书长赵皎黎称，在这问题的防范上，除了监察部门，主要是靠商家的自觉性。
日前，市黄浦区、杨浦区等分别以商家诚信为主题，举办了各种各样的活动，旨在提高诚信氛围，但真正让所有商家都能真正步入诚信轨道，还需要一段时间。
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