●案例回放：
在采访中，记者了解到这样一些餐饮纠纷的案例：两位食客发现点的果盘中草莓上带有泥巴，要求酒店全部免单，酒店只同意一道菜免单，为此争执不下；因为一道鲍鱼菜品颜色不对，某食客要求酒店承认是假鲍鱼，并全部免单；还有在一家酒店，有位客人在结账时发现服务员多算了一瓶酒，结果任凭怎么解释，客人就是不愿埋单。
据了解，餐饮消费中的纠纷主要是在菜肴中吃到异物、觉得菜肴价格太高、味道不对、餐具不洁或未洗净水果、服务态度不好等等。据悉，一些打着维权的招牌吃霸王餐的现象也是存在的。许多酒店为了息事宁人，大多会选择免单或给对方一些钱了事。
◆相关诊断：
“餐饮行业纠纷能不能像其他行业一样，制定出赔偿的标准？譬如吃到一根头发怎么赔，菜里有个苍蝇怎么处理，这样就会有章可循，既不能让食客狮子大张口，也不能损害消费者权益。再说吃到异物，这异物从何而来？也需要认定。”某酒店负责人说。
消协相关人员介绍说，在遇到餐饮纠纷时，酒店方面可以本着适度的原则来赔偿，譬如对有异物的菜进行更换或打折或免费。另外在遇到那些无理取闹者时，酒店也要维护自己的合法权益。就是出台一个公约也只能是宽范围的指导，具体细化目前还不可行。目前我国还缺乏比较专业的人员来从事餐饮纠纷的科学调查鉴定。
感言：
消费者维权意识越来越高，这是好事，但做任何事情都有一个度，不能狮子大张口，得理不让人。建议由政府相关部门制定出台餐饮消费纠纷制裁的规范文件，可以做到有根有据的规范双方行为，合理合法地解决这类纠纷，维护消费者和商家的合法权益。
