本文讲的是能否带酒水餐馆说了算，武汉首次发布餐饮行业经营规范。到餐馆吃饭，菜肴出现质量问题、小车被撬被盗，怎么办?下月1日起，这些问题将按明确说法解决了，昨日，武汉餐饮业协会、消协、个私协联合发布《武汉市餐饮行业经营规范》(下简称《规范》)，成为该市餐饮业的首个“明规则”。
【能否带酒水餐馆说了算】武汉首次发布餐饮行业经营规范
到餐馆吃饭，菜肴出现质量问题、小车被撬被盗，怎么办?下月1日起，这些问题将按明确说法解决了。
昨日，武汉餐饮业协会、消协、个私协联合发布《武汉市餐饮行业经营规范》(下简称《规范》)，成为该市餐饮业的首个“明规则”。
车辆安全酒店负责
就餐时停放在餐馆门前或停车场的车辆，经常发生被撬被盗被碰撞等问题，酒店经常称只负责停车，不负责安全，双方扯皮不断。
根据新规，向消费者提供自备停车场的餐饮企业，应当保护停车场内消费者的车辆安全，由于餐饮企业造成车辆丢失或损毁的，应承担相应责任。同时，餐饮企业有义务提醒消费者保管好汽车内物品，对车内放置物品的报失，餐馆不承担责任。
能否带酒水餐馆说了算
市民就餐可否自带酒水?根据新规，餐馆酒店可以接受或拒绝自带酒水和食品，并有权对自带酒水和食品收取服务费。但须明示。
“艺名”菜要标主料
“一见钟情”、“霸王别姬”……这些让消费者看不明白的菜名，以后都须清楚标明其“出身”。《规范》规定，这些菜，应在菜名边加注主料名称和基本烹饪方法。同时，像螃蟹、龙虾等时令菜，不能再标“时令价”，而是代之以每日售价公示。服务员上菜时应介绍菜肴名称，但须保持一定距离，以免唾沫飞进菜里。
“问题菜”双倍赔偿
就餐时菜肴出现质量或卫生问题怎么办?《规范》规定，餐饮企业应主动道歉，并调换相同品种、符合质量标准的菜点，也可按原价退款。如果消费者不同意，餐馆可按菜价的两倍赔偿。
部分条款惹争议
餐馆“谢绝自带酒水”、“收开瓶费”，一直被社会指为霸王条款，存在广泛争议。2007年，北京湘水之珠酒楼，因没有事前明示收取开瓶费，被法院判处败诉。
[page]但武汉新规将能否带酒水交由餐馆决定，并规定可以收开瓶费。对此，部分市民在获悉新规后表示反对，称此规明显偏袒餐馆。汉口的王先生说，餐馆的酒水如果不比外面高一大截，谁还会自带呢?而且新规没有明确收费标准，餐馆完全可能以高收费阻止市民自带酒水。
此新规是否在保护霸王条款呢?有市民对记者说，中消协此前曾炮轰“谢绝自带酒水”、“收开瓶费”，武汉此规定令人费解。中南财经政法大学经济法教授乔新生称，上述规定并不违法，关键要事先告知。
“问题菜”双倍赔偿的规定，也引发反对意见。乔新生认为，按《食品安全法》，企业生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或销售者要求支付价款10倍的赔偿金。上述“两倍赔偿”与法律矛盾，是无效的。
令人诧异的是，此前消协高调炮轰的消毒餐具收费问题，新规没有涉及。今年“3.15”前夕，武汉消协联合全国20家大中城市消协发出公开信，指责消毒餐具另行收费于法无据，侵犯了消费者公平交易权。对此，有关方面称并不赞成收餐具费，但由于眼下国家没有相应法规，加上小餐馆众多，真正解决尚需时日。
