导读：食品安全问题频出，环境污染严重的今天，人们都在追求一种绿色无害的食品。但是绝大部分人都没有专业的辨别知识，只能通过标示来确定某种食品是否绿色食品。那么在中国，到底什么样的食品可以称为绿色食品呢?绿色食品的标志又是什么呢?绿色食品的标志是如何认定的呢?本文将为您解决这些问题。
什么是绿色食品?
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染、安全、优质的营养类食品。
无污染是指绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制、防范农药残留及放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保其洁净，内在品质优良、营养价值和卫生安全指标高。
绿色食品的生产方式应按标准生产、加工，对产品实施全程质量控制。该标志是必须依法对产品进行标志管理。
绿色食品标志认证的要求
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准
2、生产应符合绿色食品的生产操作规程
3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准
4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准
5、绿色食品有特定的包装、装潢和标签规定
绿色食品的等级
1、AA级：符合NY/T391《绿色食品产地质量标准》，生产中不使用化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质，按有机方式生产，产品质量符合绿色食品标准
2、A级：符合NY/T391《绿色食品产地质量标准》，生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准。
其中AA级对应的是有机食品，A级则是可持续农业产品
绿色食品标志的时效
该标志的使用期限为3年，可从编号了解
绿色食品标志的编号由LB 和12 位阿拉伯数字组成(LB-××-××××××××××)。“LB”是绿色食品标志代码，随后两位数代表产品类别，第3～8 位数字表示批准日期，后4 位是产品代号。例如某食品的绿色标志代码为LB-36-9801××××××，也就是说这种食品取得绿色食品认证的时间是1998 年1 月份，那么它的认证到期时间应为2001 年1 月，而如果该食品的生产日期是2004 年5 月的话，就说明该食品的生产厂家在绿色食品认证已经超期的情况下，仍在生产带绿色标志的产品。
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