细菌性食物中毒的预防原则？
细菌性食物中毒多发生于细菌最适宜生长繁殖的夏秋季节。预防细菌性食物中毒的原则是要养成良好的饮食卫生习惯,做到：（1）选择新鲜的食品，不吃腐败、变质或霉变的食物；（2）烹调鱼、肉等食品时要烧熟煮透；（3）立即吃掉做熟的食品，放置时间越长，危险性......
酒精
化学名乙醇，是一切酒精饮料的主要成分，也是常用的有机溶剂。 乙醇抑制大脑皮质的高级活动，大量时还能对周围神经产生抑制作用。长期饮用含酒精的饮料可引起大脑皮层功能紊乱、智力减退、注意力不易集中、记忆力减退、判断力下降等。乙醇有肝脏毒性，可引起......
烧烤食物要少吃
烧烤食物有诱人的香味和可口的滋味，但食物经过烧烤维生素大量破坏，脂肪、蛋白质也会受到损失。肉类在烧烤过程中可产生某种致基因突变的物质，可以诱发某些癌症，还会产生某些致癌作用较强的3，4?苯并芘。此外，烧烤时还会产生二氧化碳，二氧化硫等有害气体......
中年保健
中年多为30-60岁的人，是身心两方面都相当成熟的稳定阶段。但在稳定的表面下，器官和系统已悄悄出现衰退，如机械记忆力下降，骨质疏松，关节肌肉张力减弱，体内脂肪在腰腹部积累，血管弹性减退，血脂和血胆固醇增高等。45-50岁开始衰老现象逐步明显，一个从......
大米烹调中如何保持更多营养
