发文单位：合肥市人民政府
文 号：合政[2005]135号
发布日期：2005-11-22
执行日期：2005-11-22
各县、区人民政府，市政府各部门、各直属机构：
经市政府同意，现将《合肥市食品安全行政责任及责任追究暂行规定》印发给你们，请认真贯彻执行。
二00五年十一月二十二日
合肥市食品安全行政责任及责任追究暂行规定
第一条 为强化食品安全监管职责，防范重大食品安全事故的发生，严肃追究重大食品安全事故的行政责任，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号）、《安徽省人民政府关于进一步加强食品安全工作的决定》和《安徽省重大食品安全事故应急预案》以及有关法律、法规、规章，结合本市实际，特制定本规定。
第二条 各级人民政府、各食品安全监管职能部门和有关单位及其工作人员，在重大食品安全事故中存在失职、渎职情形或者负有领导责任和直接责任的，依照本规定，追究其行政责任。
第三条 本规定所称的重大食品安全事故，是指在食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的事故。
第四条 各县区、有关部门要按照食品安全“属地管理、分级负责”的总体原则和“统一领导、政府负责、部门指导、各方联动”的工作机制，加强协调配合，切实落实食品安全责任制。发生重大食品安全事故后，按照“谁主管、谁负责”，“谁审批、谁负责”的原则进行责任追究。
第五条 各级人民政府食品安全工作实行行政首长负责制，依照有关规定，履行以下职责：
（一）将食品安全工作列入重要议事日程，经常分析、布置、督促和检查本地区食品安全工作，及时研究解决食品安全工作中存在的重大问题。
（二）认真贯彻执行食品安全的法律、法规、规章，建立健全地方性食品安全相关制度；实行食品安全目标管理责任制，明确各部门及有关人员的责任，并列入年度工作考核内容。
（三）建立健全本地区食品安全组织协调机制，组织开展食品安全监管活动，督促有关部门加强食品安全执法。对容易发生重大食品安全事故的单位、场所及相关食品，明确防范责任，落实防范措施，严格监督检查，发现事故隐患，责令整改，限期消除。[page]
（四）切实加强食品安全监管体系、检验检测体系和公共食品安全设施的建设，保障食品安全经费投入。
（五）制定本地区重大食品安全事故应急处理预案，建立应急救援体系。做好重大食品安全事故处置所需物资调配、人员救治和善后工作，并责成有关部门对事故进行调查和对有关人员进行行政责任追究。
第六条 各食品安全监管职能部门按照“一个监管环节由一个部门监管”的原则，采取“分段监管为主、品种监管为辅”的方式，进一步明确分工，强化责任，依照有关规定，履行食品安全监管职责：
（一）食品药品监管部门：主要负责食品安全管理的综合监督和组织协调，依法组织对重大食品安全事故进行查处，负责市食品安全协调委员会办公室日常工作及市食品安全协调委员会交办的其他工作。
（二）卫生部门：主要负责食堂和各类餐饮业等食品使用、消费环节食品安全的监管；做好日常的食品卫生监督工作，严格发放卫生许可证；加强散装食品的卫生监督检查和食品添加剂的卫生监管；推行食品卫生监管量化分级管理制度；开展对食物中毒和其他食源性事故的紧急医疗救援和调查处理并采取有效控制措施；查处违反食品卫生法的行为；及时将有关案件移送其他部门。
（三）质监部门：主要负责生产加工环节的食品安全监管；实施食品生产企业的生产许可准入，严格审查和发放生产许可证；负责审批、备案食品的产品标准；开展食品质量安全监督检查、计量监督、标识检查等工作；指导和管理食品质量监督检查，查处制售假冒伪劣食品的违法案件；及时将有关案件移送其他部门。
（四）工商部门：主要负责流通环节的食品安全监管，审查核发食品生产经营者的营业执照，取缔无照经营行为；负责推进和落实食品进货检查验收、索证索票、建立购销台帐和质量承诺制度，以及市场开办者质量责任制；落实市场巡查制度，开展对食品流通领域的执法检查和抽检，严格查处违法食品广告、虚假宣传、假冒注册商标和不正当竞争等违法行为；及时将有关案件移送其他部门。
（五）农业部门：主要负责全面实施“无公害食品行动计划”，组织对种植业产品农药残留行为的监测和集中整治活动，强化安全优质农产品标准化生产基地建设和蔬菜的安检工作，推进农产品质量安全监测体系建设，严厉查处违法使用违禁农药等行为。
（六）畜牧水产部门：负责畜产品、水产品药物残留超标行为的集中整治活动，推进畜产品、水产品质量安全监测体系建设，遏制病害肉上市，严厉查处违法使用兽药和违禁药物等行为。[page]
（七）商务部门：主要负责对食品流通、畜禽加工业的行业指导和管理，实施以培育绿色市场为重点的“三绿工程”；生猪定点屠宰和其它畜禽集中屠宰的监督管理，严防注水肉、病害肉上市；联合工商、公安等部门打击私屠滥宰的违法行为，依法取缔私宰窝点；及时将有关案件移送其他部门。
其它有关部门按照各自职责，切实做好食品安全监督管理工作。发生重大食品安全事故后要按职责开展查处工作并按要求上报，积极配合对事故的调查处理和对有关责任人员的行政责任追究。
第七条 各级人民政府和各食品安全监管职能部门对本地区存在的重大食品安全事故隐患，超出其管辖范围的，应当立即向有管辖权或者负有职责的上级人民政府或者政府有关部门报告；情况紧急的，可以立即采取包括责令暂时停产停业在内的紧急措施，同时报告；有关上级人民政府或者政府有关部门接到报告后，应当立即组织查处。
第八条 各单位或组织、个体经营户均应加强各自的食品安全管理工作，具体职责是：
（一）各单位、组织法定代表人为本单位食品安全第一责任人，对本单位的食品安全负总责，对食品安全工作的重大疏漏及由此造成的严重后果承担责任。
（二）贯彻执行国家及地方食品安全法律法规和规章，建立健全本单位食品安全管理制度，配备专（兼）职人员，负责日常食品安全管理工作。
（三）开展食品安全宣传教育工作，普及食品安全知识和法律法规知识，提高职工的食品安全意识。
（四）经常性进行食品安全自查活动，及时发现、消除食品安全隐患，防止重大食品安全事故的发生。
（五）发生重大食品安全事故后应及时向上级主管单位和食品安全监管相关职能部门报告，并采取有效措施，防止事故的危害进一步扩大，同时积极配合事故的调查处理工作。
各级各类学校应加强学校食品安全管理工作，经常性地开展食品安全教育和宣传工作，增强师生员工食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度，消除食品安全隐患，防范发生学校重大食品安全事故，确保广大师生员工身体健康和生命安全。
第九条 重大食品安全事故发生地的县（区）、乡（镇）人民政府、食品安全监管职能部门及有关单位，违反本规定第四、五、六、七条，应当履行职责而未履行、或者未按规定履行职责，按照事权和责任划分，对有关责任人员，根据情节轻重给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
（一）食品安全事故造成伤害人数100以上，或者发生死亡病例的，追究发生地乡镇人民政府、县级食品安全监管相关职能部门和有关单位负责人、直接责任人的行政责任。[page]
（二）重大食品安全事故造成伤害人数100人以上，并发生死亡病例，或者造成10例以上死亡病例的，以及造成重大经济损失或者产生严重社会影响的，除追究前款有关人员的责任外，还要追究发生地县（区）人民政府、市级食品安全监管相关职能部门和有关单位负责人、直接责任人的行政责任。
第十条 合肥市食品药品监督管理局受合肥市人民政府委托，牵头会同监察、公安等有关部门组成调查组，依法组织对重大食品安全事故的行政责任进行调查。事故调查工作应当自事故发生之日起50日内完成，并由调查组提出调查报告；遇有特殊情况的，经调查组提出并报合肥市人民政府批准后，可以适当延长时间。调查报告应当包括依照有关法律、法规和本规定对有关责任人员追究行政责任或者其他法律责任的意见。调查报告中有关行政责任追究的意见经合肥市人民政府批准后执行。
第十一条 县（区）人民政府和市有关部门自接到经合肥市人民政府批准的行政责任追究意见之日起20日内，按人事管理权限依法定程序对有关责任人员作出处理决定。必要时合肥市人民政府可以直接对重大食品安全事故的有关责任人作出行政处分决定。
第十二条 监察机关依照有关法律、法规的规定，对各级人民政府和政府部门及其工作人员履行食品安全管理职责实施行政监察。
第十三条 对重大食品安全事故的行政责任追究，法律、法规和国务院、省政府及其部门另有规定的，按其规定执行。
第十四条 本规定自发布之日起施行。
