西瓜是夏令的主要果品，味甘性寒，清热解毒。能除烦止渴，利小便。西瓜瓜瓤甘甜爽口，含水高达96.6%，并有各种营养成分，故被喻为“天生白虎汤”。对于那些因“苦夏”而茶饭不思、营养不足的人，西瓜确有开胃、利水、祛暑、滋养身体的妙用。
现代医学也证明，由于西瓜含有大量的水分和葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐等物质，也可用来补充营养、改善脱水。还能降低血压、软化血管、缓解水肿等。但吃西瓜也必须讲究方法，一次不要吃得太多，不然会冲淡胃液、降低胃酸，造成消化不良。一般来说，每天吃西瓜不应超过两斤。另外，不能吃冰冻时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种疾病。
此外，心衰或肾炎患者，不宜多食西瓜，以免加重心脏和肾脏的负担，使病情加重。立秋之后，体弱者也不宜食用。（王宜）
