在炎热的夏季里购买的食品和饮料保存不当很可能会提前变质，消费者李先生就遇到了这样的事。2009年7月11日，消费者李先生在某超市购买了三箱牛奶，因妻子是孕妇所以在购买牛奶时特别仔细，认真地查看了生产日期和批号，但让李先生没有想到的事发生了，妻子在喝时发现，牛奶里好象有什么东西，再仔细一看才发现原来牛奶里面有结成块的东西，好象是已经过期的牛奶，在使用牛奶后还发现自己身体不适。李先生百思不得其解，购买时自己明明看了生产日期，但问题还是出现，气愤的李先生马上找到超市要求给个说法，并要求赔偿，但该超市一直推诿不肯解决，认为是消费者保存不当造成的，无奈消费者李先生向闵行区消保委投诉。
根据《食品安全法》的相关规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金，后经过我委多次协调，超市同意赔偿消费者牛奶30箱，消费者表示满意。
消保委提醒消费者，在购买牛奶时一定要看保质期是否过期，查看牛奶盒子外观是否有损坏，在保存牛奶时须注意：一是鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里；二是不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香；三是牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里；四是牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子；五是过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
