假冒伪劣商品是那些含有一种或多种可以导致普通大众误认的不真实因素的商品。假冒伪劣商品可以分为假冒商品和劣质商品两种类型。假冒伪劣商品是假冒伪劣的物质产品，不包括精神产品。
(一)几种主要鉴别方法
1. 对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别;
2. 通过感官品评或其他简易手段进行鉴别;
3. 按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测;
4. 利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
(二)要点
1. 认准商标标识
商标是商品听标记。假冒伪劣商品一般都是假冒名优商品。我国名优商品都使用经国家工商行政管理局登记注册的商标。要印刷时，在商标标识周围加上标记：\“注册商标\” 、\“注\”或\“?\” 。其中\“?\”为国际通用。假冒名优商品在外包装上多数没有商标标识，或\“注册商标\” 、\“注\” 、或\“?\”等字样。真品商标为正规厂家印制，商标纸质好，印刷美观，精细考究，文字图案清晰，色泽鲜艳、纯正、光亮，烫金精细。而假冒商标是仿印真品商标，由于机器设备、印刷技术差，与真品商标相比，往往纸质较低差，印刷粗糙，线条、花纹、笔划模糊，套色不正，光泽差，色调不分明，图案、造型不协调，版面不洁，无防伪标记。
已注册的商标应由公安部门所属特种行业管理的正规印刷厂印制，而假冒商标一般出自不正当渠道，这些渠道不正规的印刷技术会使所印商标上出现许多疵点特征。可以通过检验商标上是否有这些疵点特征来确定其真伪。
假冒商标的印刷疵点特征有：
(l)墨稿疵点特征：字体不正、笔划偏粗、间隔不均、字迹不清晰，笔不流畅，图案细节被省略，或很粗糙，花纹粗细不一，该圆滑处不圆滑，边线棱角不明显。
(2)制版疵点特征：印刷板周边有缺损，不光滑，版与版之间有差异，字迹变粗，笔划连接不清晰，粗细不均。
(3)印刷疵点特征：多色图案花纹衔接不好，版面拼接处不连贯或重叠部分过多、过少，商标边缘颜色有外溢，该印的地方没有印到。
(4)模切疵点特征：切边外有未切断的纤维，切边与商标边缘没有共同的起伏，切边处有缺损，不圆滑。
2.查看商品标识
根据《产品质量法》第十五条规定，产品或其包装上的标识应符合下列要求：
(l)有产品质量检验合格证明;
(2)有中文标明的产品名称，生产厂厂名和厂址;
(3)根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，都应予以标明;
(4)限期使用的产品，要标明生产日期和安全使用期或者失效日期;
(5)使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应有警示标志或者中文警示说明。
假冒伪劣商品的标识一般不是正规企业生产，外包装标识或残缺不全，或乱用乱写，或假冒优质奖标记，欺骗消费者。
3.检验商品特有标记
部分名优商品在其特定部位还有特殊标记，如飞鸽、凤凰、.永久三大国产名牌自行车，在车把、车铃、车座、农架、车圈等处均有特殊标记。
部分名优烟、酒包装上的商品名称系用凹版印刷，用手摸有凹凸感，而假冒产品名称在包装上字体较平，无凸凹感。
4.检查商品生产厂名
一些传统名优商品，以地名命名商品名称的，往往同一种商品生产厂家很多但正宗传统名优商品只此一家，因而要认准厂名。如正宗名优\“德州扒鸡\”，厂家是中国德州扒鸡总公司，注册商标是德州牌。正宗名优 \“金华火腿\”，上有\“浙江省食品公司制\”和\“金华火腿\”，而虽有\“金华火腿\”印章，生产厂家并非\“浙江省食品公司\”的，多为冒牌货。
5.检查商品包装
名优产品包装用料质量好，装潢印刷规范，有固定颜色和图案，套印准确，图案清晰，形象逼真。伪劣商品一般包装粗糙，图案模糊，色彩陈旧，包装用料材质差。用真假商品对比，可以辨认。
大多数名优商品包装封口，均采用先进机械封口，平整光洁，内容物不泄漏。而假冒伪劣商品无论是套购的真品包装，还是伪造、回收的包装，封口多手工操作，不平整，常有折皱或裂口，仔细检查封口处，大都能发现破绽。如假冒名酒，将酒瓶倒置，往往会有酒液流出，用鼻嗅闻，能觉察到酒味。
对包装封口有明显拆封痕迹的商品要特别注意，很可能是\“偷梁换柱\”。
使用回收真酒瓶装假酒，酒瓶常有污垢，封口不圆整，在同一包装箱内的酒出厂日期、生产批号不一。
许多名优产品包装上有中国物品编码中心统一编制的条形码，经激光扫描器扫描，电脑可以识别。冒牌货往往无此标志，或胡乱用粗细不等的黑色直线条纹以及数字欺骗消费者，用激光扫描器扫描，没有正常反应，电脑不能识别。
6.检查液体商品的透明度
除黄酒和药酒允许有正常的瓶底聚集物外，其他酒在常温下均为清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
用肉眼观察兑水的白酒，酒液浑浊不透明;兑水的啤酒颜色暗淡不清亮透明。
乳剂农药在正常情况下不分层，不沉淀。
7.看商品的色泽
对农作物的种子和谷物，可看颜色是否新鲜而有光泽，籽粒大小是否均匀。
卷烟烟丝应色泽油润而有光泽，受潮的烟丝失去光泽，发暗。
优质禽畜生肉，肌肉颜色鲜艳、有光泽，脂肪为白色;劣质品肌肉颜色灰暗、无光泽，脂肪发灰、褐色。
8.看商品的烧灼情况
粉剂农药取 10g点燃后，如冒白烟，说明有效;若极易燃烧，且冒浓黑烟，说明是假农药。
香烟烟支点燃后，能自燃40mm以上者为正常，否则是受潮，或烟丝质量差。
9.看商品的发霉、潮湿、杂质、结晶、形状、结构情况。
药品和食品有发霉情况的应禁止销售和使用。粉状商品(如面粉、药粉、水泥等)出现团块的，表明受潮失效或变质。
10.手感
手握饱满干燥的谷物及农作物的种子，应感到光滑顶手，插人种子堆(包)时阻力小，感觉发凉;如手握感到松软，插入时阻力大的，则籽粒不饱满，含水量大。
检查香烟时，可用手捏，名牌条装烟从外面轻捏会感觉很硬，冒牌条装名烟里面往往是软纸包装的杂牌次烟，轻捏就觉得纸软。检查烟支时可用手捏，感到烟丝有弹性的为正常;手感疲软、容易弯曲是受潮，发脆的则是干燥。
11.听感
罐头有漏听或胖听的不能食用。胖听罐头盖部凸起，用手叩击能听到空虚鼓音。手搓香烟烟支，能听到轻微沙沙声是正常的表现;如果柔而无声表明香烟已受潮，沙沙作响的是过于干燥了。
12.嗅感
凡食品、药品鼻嗅有霉味、酸败味、异味的，马口铁罐头有金属味的，均不能再食用或服用。
13.味感
名牌香烟吸入后气味醇正，口感舒适;劣质烟有苦、辣、霉味、土腥味、杂气重。名酒香气突出，醇厚丰满，回味悠长，大多能空杯留香。兑水的白酒品尝时口感香味寡淡，尾味苦涩。兑水的啤酒品尝时口感香味、滋味淡薄，感觉不到酒花香气，味道欠纯正。
14.检查商品供货渠道
国家规定部分商品只能由特定部门经销。如国务院规定：各级农资公司是化肥流通主渠道，农业植保站、土肥站、农技推广站(简称\“三站\”)和化肥生产企业自销为化肥流通辅助渠道，其他任何单位和个人，一律不得经营化肥。
经销农作物种子要有\“三证一照\”。\“三证\”是检验种子质量的检验合格证、种子经营许可证和调入种子检疫证，以及经销单位的营业执照。
经销食盐、香烟要有专卖许可证。
15.检查商品认证标志
假冒进口彩电后盖上的商检安全标志从颜色、字体上也可乱真，但尺寸略小，而且没有防伪暗记。真成标志A型尺寸为3.5 ×5cm，用于皮鞋及小皮件;B型尺寸为7cm×5cm，用于皮衣及大皮件(具)，而且在标版正面、反面共有六项保密措施，从而为识别真伪提供了有力的技术依据。
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