产品质量鉴定是指省级以上质量技术监督行政部门指定的鉴定组织单位，根据申请人的季托要求，组织专家对质量争议的产品进行调查、分析、判定，出具质量鉴定报告的过程。质量鉴定有以下几个特征：一是只有省级和国家质量技术监督行政部门可以接受质量鉴定申请。质量鉴定由上述质量技术监督行政部门指定鉴定组织单位组织实施。二是质量鉴定对争议产品而言，没有争议的产品质量鉴定，本办法不适用。三是质量鉴定的产品状况多是已经磨损、损坏、失去使用性能的产品。因此，将鉴定产品的内在质量状况与合同或产品标准要求比较，不能说明产品的质量问题是什么原因、由谁造成的，故产品质量鉴定是一项对产品质量问题的“诊断”工作，它区别于仲裁检验。四是由于上述特征，质量鉴定的技术工作由质量鉴定组织单位组织技术专家进行，由专家组对产品进行调查、分析、判定，出具质量鉴定报告。
