就是不知道他怎么给算工钱的因为这个有误工费和工伤误工费计件和计时工资这些。请问律师我该怎么样才能要回

律师你好。求你教一下我该怎么要回我的工资，我现在真的感觉很无助很绝望自己一个人没有朋友家人都是没文化的人什么都不懂。我是帮一-个包工头在学校安装铁架床的，刚开始做事是9月22号当天做事就因为他的一个老乡操作不当导致叉车叉着货在货车升降板上直接翻下来幸亏压的不严重到医院拍了片子和药钱都是我自己出的。承诺给我补误工费两天和我自掏的医疗费当时他跟我说计件18块钱一个床位的后来我们做了三四天计件之后他又改成15块钱一个床位。我当时就想反正大老远跑来做就做吧不想做两三天就回去了这样赚不到什么钱。就这样帮他做了22天中间是有5天的计时点工。老板说点工是350一天的。还有国庆节的时候因为没搬运工搬铁架床上楼就停工了两三天，当时我就想走人的了国庆节和中秋节我的生日都在这三天无聊的一个人在那个地方待着等他找到搬运工过来上货老板说给补误工费的才留下来继续给他做事。我自己算了总计工资近7000块钱。就是不知道他怎么给算工钱的因为这个有误工费和工伤误工费计件和计时工资这些。我是帮他做临时工的没有签合同没有欠条这种完全就是靠着诚信现在打他电话拉黑了我微信发消息打电话都不理我。我只有他的电话号码和他的名 字。他叫叶雪文1520794 2243他的住址也不知道，只给做过两次活。找过劳动局的人说打他电话关机没有别的办法可以找到他，联系不上他。请问律师我该怎么样才能要回我工资。还有什么方法可以起诉他吗。请求律师为我解答跪下了