还是5月份到8月份的双倍工资？对于双倍工资时效型为一年，现在申请仲裁能赔多少

我于2018年12月5号入职一家机械公司，按劳动合同法规定应该是2019年1月5号之前给我签正式合同，但是公司直到2019年8月29号才给我签订劳动合同。（合同签署日期为2019年8.29――2021.8.28）。我一直工作至今。请问对于2019年1月5日――2019年8.28这期间的双倍工资赔偿问题。我现在主张赔偿的话能赔我1到8月份的双倍工资还是5月份到8月份的双倍工资？对于双倍工资时效型为一年，针对我这种情况具法律上具体是怎么规定的？ 现在申请仲裁能赔多少