我们是应该等到奶奶康复后再起诉吗，有没有什么特别要注意收集的东西，以及可以申请法律援助吗

您好，根据法律规定，你因工受伤，应当由雇主也就是包工头承担法律责任，另外你可以同时要求大包和总包及发包人承担连带赔偿责任，赔偿项目包括误工费、护理费、伙食费、营养费、交通费等，如果您伤势严重还可以评定伤残，可以要求赔偿残疾赔偿金、被抚养人生活费、精神抚慰金等费用，如果您仍有疑问，欢迎您来电咨询，希望能帮助到您！