学校食堂保证金纠纷，现在我想升级成合同纠纷

去年在学校食堂租了个档口，签完合同之后公司派我出差，就一直没管食堂的事，等我回来之后，食堂更换了新的管事，新的管事在我不知情的情况下把我的档口租给了别人，我质问他，他说工作上没有交接下来，他不知道这个档口租出去了，现在合同到期了，我去退保证金，他又以各种理由扣除我费用，我该怎么办，我能起诉他吗？还是说我只要回保证金？