用人单位没有与劳动者签订劳动合同，劳动者在从事工作的过程中受伤后，用人单位不予申报工伤时，劳动者的维权途径：1、向仲裁机构申请确认劳动者与用人单位存在事实劳动关系。2、到工伤认定机构进行工伤认定申请；3、认定工伤后向工伤鉴定机构提交工伤鉴定申请；4、根据工伤鉴定等级向仲裁机构提出工伤赔偿的仲裁申请。

我在此将相应的程序简单的介绍给大家，希望大家在遇到类似的问题时能够积极主动的进行维权。维权有时间限制，若自己不主张权利，权利过时不候。若工伤发生后一年内没有行使上述的法定程序，劳动者则丧失了自己申请认定工伤的权利。