我国《民法通则》规定，因产品质量不合格造成他人财产、人身损害的，产品制造者、销售者应当依法承担民事责任。这个规定在民法中北被称为“无过错责任”原则。也就是说即使产品的制造者或者销售者主管无过错，也要承担因产品质量而造成的损害赔偿责任。同时，产品责任也是一种民事连带责任，产品责任的受害者可以直接向产品的制造者追究责任，也可以向产品的销售者请求赔偿。追究责任者的选择权属于受害者。产品的制造者或者销售者，承担赔偿责任后，可以向有过错的直接责任者追偿。

本案中，刘某所买电水壶因为漏电将妻子电成重伤，刘某有权选择找超市或者生产厂家承担赔偿责任，无论找到谁，二者都不能推诿。本案中刘某找到了超市，超市应该承担相应的责任。如果能够证实水壶漏电确实是厂家的产品不合格，则超市在向刘某承担了赔偿责任后，可以向厂家追偿。

法条链接：

《中华人民共和国民法通则》

第一百二十二条　因产品质量不合格造成他人财产、人身损害的，产品制造者、销售者应当依法承担民事责任。运输者、仓储者对此负有责任的，产品制造者、销售者有权要求赔偿损失。