近日，从潍坊来青打工的张先生遇到了件烦心事。通知借调去即墨分店帮两天忙，没想刚过去老板就提出要留他在分店，并重新确定待遇，不然就清算工资走人。由于没签劳动合同，也没有任何可以证明劳动关系的直接证据，劳动部门至今都无法帮他维权。
今年3月，张先生经朋友介绍进入一家快餐店做厨师。老板和他口头约定了劳资情况，从第一个月的工资中扣出500元作为押金。“当时我们没有签订劳动合同，像我们这样在小餐馆做厨师一般也都不签合同。”张先生说。
6月9日他接到店里的通知，即墨分店厨师有事要借调他过去帮几天忙。出人意料的是，在即墨分店干到第四天的张先生突然得知要清算工资。“月中清工资不就是说要辞退我?我坚决不同意，一定要跟老板讨个说法。”张先生说其实他离开的第二天，青岛的快餐店就另请人顶替了他。双方因违约金等问题协商未果。
记者和快餐店取得了联系，店方矢口否认双方有劳动关系。张先生说那次协商之后老板就开始不承认了，而且再也没联系过他。采访时，自称是老板女儿的人正在店里帮忙张罗生意，她告诉记者，快餐店已经转让给他人了，她对事情并不清楚。记者电话联系了快餐店老板，他说并不认识姓张的厨师。
最后，张先生只能向市北区劳动纠察大队求助，但由于缺乏劳动合同、工资单等可以证明雇用关系的直接证据，张先生没能讨回说法。目前他已经向市北区劳动争议仲裁委员会提出了仲裁申请，但山东华政律师事务所律师郐红岩分析，他掌握的最有力的证据只有录音资料了，因此还是有可能因证据不足被驳回申请。“最好的维权武器还是劳动合同，所以打工者必须在一开始就考虑到可能出现劳动纠纷，防患于未然。”
