竞业协议的签订时间并不受法律约束，劳动者与用人单位可以根据工作中的具体情况双方自行协商确定签订的具体时间，可以在双方订立劳动合同时一起签订，也可以在双方劳动关系即将终止、解除之前签订。但是某些特殊的竞业年限不得约定超过2年，如自己不得开业生产或经营同类产品、也不得从事同类业务的限制不得超过2年。
《劳动合同法》第24条：竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。
在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。
竞业禁止是指根据法律规定或用人单位通过劳动合同和保密协议禁止劳动者在本单位任职期间同时兼职于与其所在单位有业务竞争的单位，或禁止他们在原单位离职后从业于与原单位有业务竞争的单位，包括创建与原单位业务范围相同的企业。
竞业禁止又称竞业避止，是对与特定的经营内容有关的特定人的某些行为予以禁止的一种制度。竞业禁止的限制对象负有不从事特定竞业行为的义务，这种义务的产生原因有二：
1、是基于法律的直接规定，如公司法对董事、经理等的竞业禁止义务所作的规定；
2、是基于当事人之间签订的竞业禁止协议约定，此类协议通常用于保护雇主的商业秘密。
1、签订竞业禁止协议的对象
竞业禁止协议禁止的是劳动者到生产同类产品或经营同类业务且具有竞争关系或其他利害关系的单位内任职，或自己生产经营与原单位有竞争关系的类似产品或业务。因此用人单位只需要与接触、知悉、掌握商业秘密的员工签订竞业禁止协议即可。当然，企业应根据自身的性质和情况分析确定企业中的哪些人员掌握了商业秘密。对于某些普通员工，在工作中有意或无意获悉公司的商业秘密时，也应该列入竞业禁止协议主体的签订范围。
2、竞业禁止的范围
（1）用人单位应根据自身情况与劳动者约定竞业禁止的范围，以免劳动者再就业时无意间违反竞业禁止协议。
（20用人单位在与劳动者签订竞业禁止协议时还可以与劳动者约定竞业禁止的地域范围。
3、违约责任条款
根据《劳动合同法》的规定，对违反竞业禁止义务的情形，企业不仅可以与劳动者约定在劳动者违反竞业禁止协议时应赔偿用人单位的损失，还可以与劳动者约定违约金。
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