左手食指做皮瓣术，是并未上级筋骨的情形，一般不构成伤残等级。但是，指端增生性瘢痕形成达到１ｃｍ²的，可以评定为十级伤残。职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
用人单位没在30天内提出工伤申请认定工作的，伤者或家属可以在一年内向劳动局提出工伤认定申请，超过一年的不再受理。工伤认定应当提交下列材料：
１、工伤认定申请表（原件）；
２、用人单位与劳动者存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料；
３、受伤人身份证；
４、用人单位登记注册资料（营业执照或组织机构代码证）
５、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）；
６、初诊病历资料。工伤认定申请表应当包括事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。
工伤鉴定要去当地的劳动局里的劳动能力鉴定委员会，如果经过当地的劳动能力鉴定委员会鉴定认定申请人达到工伤标准的，那么申请人就可以找工伤保险基金会和用人单位来进行赔偿，具体的赔偿根据工伤鉴定出来的伤残等级来确定，如果双方对工伤鉴定结果有异议的，那么也可以申请进行二次鉴定。
根据我国《工伤保险条例》第十七条规定：职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其直系亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起１年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。按照本条第一款规定应当由省级社会保险行政部门进行工伤认定的事项，根据属地原则由用人单位所在地的设区的市级社会保险行政部门办理。用人单位未在本条第一款规定的时限内提交工伤认定申请，在此期间发生符合本条例规定的工伤待遇等有关费用由该用人单位负担。
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