法定节假日，一般是指根据各国、各民族的风俗习惯或纪念要求，由国家法律统一规定的用以进行庆祝及度假的休息时间。法定节假日制度是国家政治、经济、文化制度的重要反映，涉及经济社会的多个方面，涉及广大人民群众的切身利益。
法定假日不放假的，公司须支付加班工资。双休日加班，且没有安排补休的，须支付劳动者每日不低于２００％的工资。法定节假日加班，无论是否安排补休，都应支付劳动者每日不低于３００％的工资。
１、对于休息日安排工作的，只有在不能安排补休的情况下，才支付加班报酬（不低于工资的百分之二百）；对于法定休假日安排工作的，无论是否安排补休，都需要按照规定支付加班报酬（不低于工资的百分之三百）
２、我国的法定节假日根据《劳动法》第四十条规定，有元旦３天、春节７天、国际劳动节３天、国庆节７天；根据 ２００８年１月１日施行的《全国年节及纪念日放假办法》还包括清明节３天、端午节３天和中秋节３天。
法定节假日不给发工资，如果在假日工作了是需要按照规定支付工资的。
按照《劳动法》第四十四条 有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
并且你们没有签劳动合同是不合法的，根据《劳动合同法》第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
可以直接提起劳动仲裁，请求工资两倍赔偿和法定节假日加班工资。也可以作为劳动者的辞职理由，依据是《劳动合同法》第３８条第四项规定内容。
《劳动合同法》第３８条
用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
①． 未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
②． 未及时足额支付劳动报酬的；
③． 未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
④． 用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
⑤． 因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
⑥． 法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其它情形。
１、部分公民放假的节日，用人单位未安排休息而安排工作的，用人单位不支付加班工资。
２、全体公民放假的节日，如用人单位安排劳动者工作的，用人单位应当支付加班工资，不得以安排调休为由而不支付加班工资。
３、全体公民放假的法定节假日，如遇周末公休日，则在工作日补假。
４、全体公民放假的法定节假日，一般与周末公休日上移下错，形成连休，具体放假日期由当年度国务院公布。
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