如果被工商部门或质量监督局查到，情节轻微尚不构成犯罪的，则根据食品安全法，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，情节严重的，还会被处以相应的罚款。
1、营业执照、食品流通许可证。办理营业执照前先到当地工商部门办理名称预先登记，然后去体检，办理健康证。（因食品流通许可证也是在工商部门办理的，办完名称登记后可直接咨询办理流通许可证所需材料），拿到健康证后，办理食品流通许可证。最后办营业执照。注意：营业执照根据类型不同（个体户、个人独资企业、合伙企业、公司）所需材料也不同，记得多咨询，才能少跑路。
2、生产厂家的营业执照及生产许可证。这个简单，向生产厂家要就行，注意有效期。因营业执照每年需年检，所以每年需更新。
3、检验合格证明。根据国家工商总局要求，检验合格证明是初次进货时需提供，以后每半年提供一次。
1、食品安全法：第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。
2、国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
3、国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
4、国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。
5、第六条县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
6、县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
7、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
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