合伙企业，是指依照《中华人民共和国合伙企业法》在中国境内设立的由各合伙人设立合伙协议，共同出资、合伙经营、共享收益、共担风险，并对合伙债务承担无限连带责任的营利性组织。
合伙企业具有以下几个特征：
（1）合伙企业以合伙协议为成立的法律基础。合伙协议是调整合伙关系、规范合伙人相互权利义务、处理合伙纠纷的基本法律依据，对全体合伙人具有约束力，是合伙得以成立的法律基础。
（2）合伙企业须由全体合伙人共同出资，合伙经营。出资是合伙人的基本义务，也是其取得合伙人资格的前提条件。合伙人必须合伙参与经营活动，从事具有经济利益的营业行为。
（3）合伙人共负盈亏，共担风险，对外承担无限连带责任。合伙人既可以按其对合伙企业的出资比例分享合伙盈利，也可按合伙人约定的其他办法来分配合伙盈利。当合伙企业财产不足以清偿合伙债务时，合伙人还需要以其他个人财产来清偿债务，即承担无限责任，而且任何一个合伙人者有义务清偿全部合伙债务，即承担连带责任。
是可以的。
将个人独资企业变更为合伙企业，在没有变更以前，个人独资企业按照《个人独资企业法》的相关规定，而合伙企业按照《合伙企业法》的规定办理。
个人独资企业变更为合伙企业首先要有申请书，合伙企业顾名思义就是要具有至少两个以上的股东，并且双方协商签订合同。
第一步：书写个人独资企业变更为合伙企业的改制申请书，并且需要至少两位以上的股东;
第二步：准备和提交改制材料，需要先注销个人独资企业
1、个人独资企业的营业执照材料、税务以及IC卡等原公司的材料;
2、办理个人独资企业注销登记申请书(并且需要投资人和清算人签字);
3、提供公司清算报告、债权债务保证书、完税证明以及印章，部分材料需要投资人和清算人进行签字;
4、看个人独资企业是否有分支机构，如果有也需要办理注销登记，并且提供注销证明;
第三步：领取合伙企业的营业执照，以及办理其他税务及银行的事项。
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