犹太正教联盟（OU）按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证又称为“洁食认证（KOSHER）”。通过OU认证的公司，可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证（KOSHER）”标记。“洁食认证（KOSHER）”已使250, 000种食品在国际市场上增加了销售额，拓展了市场。
洁食认证的优势
每年经过洁食认证的产品的销售额已经超过1千5百亿美元，而且还在以惊人的速度增长。
洁食认证的产品的消费者不仅有严守洁食教规的犹太人，还有穆斯林、休息安息日的人，还有数千万的素食者或不能食用乳糖的人。
市场专家同意，消费者对通过洁食认证的产品非常放心，因为该产品通过了高标准的检验。
无论您是民用食品生产者还是工业辅剂的生产厂，或许您以自己的商标从事小包装，洁食证书都将在市场上提高您的产品知名度，扩大您的市场份额。
犹太正教联盟（OU）的优势
OU的洁食认证机构对产自全世界600个国家，近5, 000间工厂的250, 000种产品进行认证，是世界上最大、创建最早的洁食认证机构。
OU标志是世界知名品牌，代表了洁净检查的最高标准。她可以立竿见影地全面提高您产品的知名度，增强消费者对产品质量的信任，从而增强其市场竞争力。
OU的洁食认证较之其他重要的洁食认证机构更为独特，她是一个1898年成立的非赢利公众组织的分支机构。因此，我们可以在保持高度的整体性的同时，又避免了可能出现的利益冲突。
从美国到澳大利亚，从远东到南非，在整个欧洲，在世界各地，我们500多个教职现场代表在辛勤工作。他们精通现代食品生产技术、化学和生物技术，这些技术的深奥程度绝不逊于犹太教规本身。
在我们纽约的总部，是由50余名教职协调人组成，担任OU认证的公司的客户主管。总部内还有辅料专家、调味分析师和辅助人员。
先进的计算机系统对产品和助剂信息进行存储和跟踪。在OU的数据库中存有20多万种食品辅料信息资料。
很多世界最著名品牌，无论规模大小，都选择OU为其做洁食认证。诸如：Avebe, BASF, Best Foods, Cerestar, Coca Cola, Cognis, Peter Cremer, Danisco, DSM, General Mills, Haarmann &;amp; Reimer, Chr. Hansen, Hebei Welcome Pharmaceutical, H. J. Heinz, Kraft/Nabisco, M &;amp; M, McCormick &;amp; Co., Nestle, Proctor &;amp; Gamble, Pillsbury, Quest, Reynolds Aluminum, Rhodia, 等等，不胜枚举。
