法院审理后认为：小张到酒店预订婚宴，双方之间成立消费服务合同，因此，不管是哪一方，如果未履行约定义务，都应当按照合同约定和法律规定承担违约责任。酒店因装修未能按期举办预订的婚宴，造成其违约的原因既不是意外事件，也不是不可抗力，因此，该酒店应当承担违约责任。《中华人民共和国担保法》第八十九条规定:"当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。"本案中，小张向酒店交纳了3000元定金，酒店的违约行为导致婚宴合同无法履行，因此，酒店应当双倍返还定金。最后，法院判决酒店双倍返还定金6000元。
