春节马上就要到了，在全家团圆的时候吃上可口的年夜饭是大家所期待的。对于爱吃海鲜的厦门人来说，节日的餐桌上水产品是必不可少的，人们不仅要求吃好，更希望吃得安全放心。因此，春节期间水产品的质量安全，也是市民们十分关心的问题。那么，今年春节市场的水产品供应情况如何?质量是否过关呢?让我们一起去中埔水产品批发市场看一看。
1月8号凌晨，市海洋与渔业局闽台渔轮避风港管理处对中埔水产品批发市场进行突击检查，记者随同进行采访。经过检查，未发现商家销售河豚、有毒织纹螺、腐烂变质等有毒有害水产品的行为。市场检测站的工作人员共抽取了中埔水产品批发市场170几家水产品销售点的100多个检测样品进行检测，检测结果表明，水产品质量达标。闽台渔轮避风港管理处负责人表示，根据近期检查和检测的情况来看，我市水产品质量安全水平总体较高，市民可以放心食用。
闽台渔轮避风港管理处处长 陈少贤：为了使市民在春节期间能吃上放心的水产品 所以作为我们水产品批发市场监管单位 从近期的元旦前我们就加大了检查 检测 还有执法的力度 今天晚上我们也是一个行动 进行了一个检查 从检查的情况来看 应该说从我们厦门市的几个批发市场 总体来讲 开办单位对质量问题严格把关 目前来讲整个水产品质量是比较好的
年关将至，水产品大量上市，为确保我市春节期间水产品质量卫生安全，近期我市渔业质量监测站和各水产公司的检测点，都加强了对水产品的检查和检测，容易出问题的水产品成为重点检查对象。
厦门鹭露水产有限公司水产检测点检测员 叶福财：一天按照平常我们是(检测)两次 如果节假日 或者(水产品)量多一点 我们会适当的增加 一般会四次 或者说有的会更多 平时差不多五六十个(批次) 今天就检测了一百多个(批次) 种类起码能达到四五十个品种
厦门市渔业质量监测站站长 庄宏儒：这几天 包括春节前 还有元旦前 我们都加强了检测的次数 还有范围 品种 保证市民能够吃到放心的水产品
据了解，这几天水产市场的销售量开始暴增，作为我市水产品主要集散地的中埔水产品批发市场，每天销售的鲜、冻、咸、干水产品总量超过200吨。批发交易的水产品既有捕捞的冰鲜、冰冻水产品，也有本地和外地的养殖水产品，以及来自国外的“洋水产”，货源充足，品种齐全。
水产品批发商 周斌：我们现在主要经营像黄花鱼 鲈鱼 真鲷 黄翅鱼 各种海产品都有 这段时间销售情况还可以 量都达到很大 比前一个月增长 有增长百分之二十以上[page]
厦门鹭露水产有限公司水产检测点开票员 蔡雅静：最近进货的种类会比较名贵一点 然后销量也会好一点 所以最近交易量会比较多 算很充足的 基本上你想要的什么东西都有
记者了解到，今年春节不仅水产品质量有保证，货源充足，品种多，而且价格也比较稳定，市民经常购买的一些水产品，例如带鱼、黄花鱼、鲈鱼等，价格并没有太大的波动。
厦门鹭露水产有限公司副总经理 黄朱兴：总的今年的交易量比去年增加了百分之十五 这主要就是 今年的水产品的价格 进口的也比较多 冻品水产品比较多 价格下半年进口的都比较便宜 下降百分之十到二十 对于我们整个春节的价格来讲 就是本港的冰鲜的比较好的经济鱼 可能价格作为批发的会涨了百分之十 但是估计不会很高 相对一些冻品的(价格) 这一些估计不会有什么涨幅
由于厦门本地产的水产品产量和供应的品种，远远满足不了厦门市场的需求，因此，供应厦门市场的水产品要大量从外地调货，目前供应厦门市场上的水产品，有不少是从广东、广西、海南、浙江等地调运而来的，其中外地进来的冰鲜水产品占到了70%。据估计，春节期间水产品需求量将会比平时增加50%，对此中埔水产品批发市场已经采取多种应对措施，确保春节市场水产品供应的有序进行。
厦门鹭露水产有限公司副总经理 黄朱兴：春节快到的时候 我们都组织所有的批发商 场内的批发商 总共有将近两百户的批发商 积极组织货源 从全国各地 沿海 都调水产品 水产品的品种总的会达到五六十种水产品 年底的存货量 主要的是冻品的水产品 到目前为止 组织货源将近有两千吨 作为库存 在春节期间 春节前夕 都会供应到 投放到厦门市 应该从整个的量来讲 比去年还增加了百分之十的量 预计在今年的春节 我们每天的交易量 都会达到两百五十吨每天
水产品批发商 周斌：我们批发市场的量是可以满足 包括我们厦门市 包括周边的一些像泉州啊 晋江啊 漳州啊 漳浦啊 都可以满足整个市场的量
据介绍，目前中埔水产品批发市场已储备了3000吨高档水产品冻品，加上未来一段时间本地捕捞渔船的陆续返港，以及外地水产品的不断入市，预计从元月8号起到除夕，将有高达5000吨的水产品供应本地及周边地区市场。我市海洋管理部门也将针对春节消费旺季即将到来的情况，采取多种举措开展水产品质量安全整治工作，确保春节期间水产品的质量安全，让市民吃上“放心鱼”。
厦门市海洋与渔业局渔业处处长 张曼琦：一个是加强市场巡查 然后重点也是要检查这些比如说有毒有害的水产品 不能让它流入市场 这个一个是市场的检查 再一个就是说 作为我们产地方面 我们还要加强对养殖户的宣传 比如说在使用渔药的方面 还要加强指导 然后这个执法检查 也是要加大力度 那这个抽检的话 我们在平常的基础上 还要增加检测的频率[page]
闽台渔轮避风港管理处处长 陈少贤：接下来 我们会加大力度 应该说每天都到市场进行巡查 发现有质量问题 马上进行查处 请市民在购买水产品的时候 尽量到比较大的农贸市场 包括卖场购买
为了保证我市水产品的质量安全，长期以来，市海洋与渔业局协同相关单位，以抓“市场准入”和“生产源头”为重点，围绕治理水产品污染，加强水产品质量安全管理开展工作。
闽台渔轮避风港管理处处长 陈少贤：我们现在已经形成了四级的检查制度 一个是开办单位进行自检 所有的水产品进来都要进行申报 申报看看这产地来源 然后由开办单位的检验室进行自检 进行检测 然后才能上市 从2008年整年的检查情况来看 检测的数量将近两万个 这个数量是比较大的 第二个层次就是作为我们监管单位 我们也进行抽检 第三个方面就是市里面一起检查 由省水产监测站进行抽检 第四个层次就是国家的农业部 每个季度都到我们厦门这边来进行抽检 这个抽检除了我们农贸市场之外 包括大卖场啊 农贸市场都去进行抽检 所以应该说整个的质量问题 从这四个层次的检测 应该说是比较到位的
市水产技术推广站站长 卢小宁：这几年从宣传培训 技术指导 技术示范这三个层面上来做水产品质量安全的技术推广工作 应该说这个成效还比较好
市海洋综合行政执法支队副支队长 刘巍：2008年我们对厦门地区养殖业进行了大规模的检查 我们总共抽查了302个批次 执法检查302次 对这些检查到的养殖场 还有抽查的这些水产品 我们根据要求都送到有资质的部门检测 那么检测的结果也是令人满意的 也就是说 从质量安全来讲 厦门的水产品还是很可靠的 第二个方面就是说 在我们的执法检查过程当中呢 基本上可以说没有发现过非法用药 尤其是违禁药物 像孔雀石绿啦 氯霉素啦这些
据了解，我市目前对水产品的抽查力度是全省最大的。经过长抓不懈的整治，目前市场上销售浸泡甲醛和注水等有害水产品，以及水产品药残超标等现象已经得到有效遏制。
厦门市海洋与渔业局渔业处处长 张曼琪：2008年我们一共检测了230多个批次的水产品的药物残留 那这一些检测的项目包括氯霉素啊 孔雀石绿啊 硝基呋喃这些 检测合格率达到了百分之九十七 所以说我们这个水平在全国来讲应该是比较高的 从第四季度我们农业部例行监测70个批次 11月份来监测的 70个批次 我们的药残合格率是百分之百
闽台渔轮避风港管理处质量管理科科长 洪金津：现在的甲醛检出率大概就是在千分之零点五左右 2008年的话就是厦门市是被列入农业部26个城市的水产品监测范围里面 每年都会在厦门进行四次的抽样检测 检验的结果来看 跟其它城市比较的话 厦门的(药残)检出率还是比较低的[page]
市海洋主管部门同时也表示，接下去他们还将进一步加强质量监测体系的建设，并加大力度研发新的检验检测技术。
厦门市海洋与渔业局渔业处处长 张曼琪：这几年我们一方面抓质量安全管理 另一方面在质量体系的建设方面 也是加大力度 现在就是我们市一级的已经有一个渔业环境监测站 一个渔业质量监测站 现在水生动物防疫站也已经经过立项 也正在建设 那么区里面也有两个站 就是同安区的水生动物防疫站已经建成投入使用 那么翔安区的水生动物防疫站也正在建设当中 那么除了这些基础设施建设 这几年我们在这个仪器啊 仪器设备的投入也非常大 就是增加检测的设备仪器 每年投入几十万 上百万的资金来建立检测室 另外一个就是对人员进行培训 就是检测技术的人员的水平的提高方面 为我们质量的检测 质量安全管理 提供了一个技术的保障
通过各部门联合，长抓不懈地进行质量监管，近年来我市的水产品质量安全水平有了很大的提高。目前，在市海洋与渔业局的组织协调，以及各相关单位和各区的渔业部门分工协作下，我市已经形成了一个比较完善的水产品质量安全监督管理体系。相信在各相关部门的齐抓共管之下，市民们可以放心地食用新鲜美味的水产品。
