合同是平等民事主体之间基于平等协商而产生的协议，只有依法成立的合同才会受到法律的保护。合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方。
一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。
根据以上规定，对于在订立合同时就显失公平的合同，当事人一方可以请求法院或者仲裁机构进行变更或撤销，请求变更或撤销合同的当事人需要就签订立合同时显失公平提交证据证明。
签合同必须注意以下几点：
１、在签订合同以前，经营者必须认真审查对方的资质和履约能力。审查资质就是查对方的经营主体资格是否合法和真实存在。审查履约能力就是要查清对方现有的、实际的、真实的经营情况。
２、审查合同公章与签字人的身份，确保合同是有效的。如果对方公章为法人的分支机构公章或内设机构，应要求其提供所属法人机构的授权书。对方在合同上签公章，并不能保证合同是有效的，还必须保证合同的签字人是对方的法定代表人或经法人授权的经办人。
３、签订合同时应当严格审查合同的各项条款，有条件的不妨向专业人员咨询。
４、违约条款是明确约定违约的责任，为将来可能的诉讼与维权打下良好的基础。 当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
５、明确合同签订地。在签订合同时要明确合同的签订地。根据最高法院的司法解释：凡书面合同写明了合同签订地点的，以合同写明的为准；未写明的，以双方在合同上共同签字盖章的地点为合同签订地第
６、力求合同文字表述的准确 合同作为当事人交易的行为准则，必然要求合同具有实用性，方便操作。合同的用词用语不需要华丽，但一定要明确。同一合同的各个条款之间不能相互矛盾。
７、合同条款应齐全。 虽然每一份合同的内容不一样，但是它们都有一些共同的基本条款
《中华人民共和国合同法》第五十四条
下列合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销：
（一）因重大误解订立的；
（二）在订立合同时显失公平的。
一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。
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