加工承揽是满足特定需要的一种经济活动，加工承揽合同的订立过程中应当注意以下事项：
１、主体资格审查
２、合同标的物
当事人在订立合同时应当具体准确地写明定作物的名称或项目，不能模糊使人产生歧义。应注意审查加工物是否是法律禁止物，是否需经有关部门批准才允许加工，时还应注意承揽的标的物是否构成对他人合法权益的侵犯。
３、有关原材料的供应和使用
要注意原材的质量和数量。
４、有关定作物的质量条款必须明确具体。
质量条款要约定明确仔细。
５、交货方式
加工后的成品，一般有两种交货方式，一是由定作方在承揽方仓库提货，二是由承揽方送货到双方指定的地点。定作方提货和承揽方送货两种方式在责任上有很大的区别。双方应慎重选择对自己有利的方式。
６、验收标准、方法及提出异议的期限
有标准的按照标准，没有标准的按双方约定的要求检验。
１、订立加工承揽合同时，对定作物的质量的规定应当明确具体，不能简单或者模棱两可。当事人对质量约定不明的补救措施，应按照国家标准、行业标准履行；没有国家标准、行业标准的，按照通常标准或符合加工承揽合同目的的特定标准履行。
２、质量是以样品为准，除了双方封存样品外，还应有样品质量描述的书面材料。以免样品灭失或自然毁损或对样品内部质量有异议而发生纠纷。
委托加工合同的期限最长可以约定多久，我国法律并无强制规定，一般由当事人根据实际情况及行业惯例等因素进行确定。一般来说根据委托加工内容的复杂程度，期限可以约定为一周到几个月甚至是一两年都是可以，只要双方同意即可。
委托加工合同的期限最长可以约定多久，并没有明确的法律规定。您单位要签订委托加工合同，那么就根据委托的实际事项，和对方商量具体的委托期限即可。相关法律并没有明确要求委托加工合同的最长期限，不同于租赁合同、劳动合同的规定。
以上是找法网小编为您详细介绍的关于签订加工合同的注意事项的内容，签订加工合同时，需要认真审查主体的资格，还需要对合同的标的物、材料的使用、加工价格、结算方式等内容进行确定，若您还有什么法律上的问题，建议咨询找法网专业律师。
