第一，用人单位不签订劳动合同，存在向劳动者支付双倍工资的风险。
根据《劳动合同法》第八十二条、《劳动合同法实施条例》第七条的规定，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日向劳动者每月支付二倍的工资。
第二，用人单位不签订劳动合同，存在视为已经订立无固定期限劳动合同的风险。
《劳动合同法》第十四条、《劳动合同法实施条例》第七条规定用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。本条规定了用人单位在“视为已订立无固定期限劳动合同”的情况下仍负有补订书面劳动合同的义务。其意义在于自“视为”订立之日起到劳动者退休之前，用人单位与劳动者之间只存在解除劳动合同的问题，而不再有终止的问题。
第三，没有签订劳动合同，用人单位即丧失以试用期不合格为由辞退员工的权利。
倘若用人单位签订了劳动合同约定了试用期，企业就能在试用期内以不符合录用条件为由随时辞退员工并且不用支付经济补偿金，而如果没有签订书面的劳动合同，口头约定的试用期无效，也就不能以这一条为由辞退员工，带来的用工风险显而易见。
第四，不签订劳动合同，用人单位的商业秘密不易得到保护。
《劳动合同法》第二十三条、二十四条、第九十条规定用人单位可以与劳动者在劳动合同中约定保守用人单位商业秘密和知识产权的条款；对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。但如果双方没有签订劳动合同、约定保密条款或保密
第五，不签订劳动合同，用人单位可能面临罚款等行政处罚。
即用人单位不签订书面劳动合同除了要支付双倍工资外，还可能受到劳动行政部门的罚款等。
订立书面合同的方式有：
１、运用合同范本。合同范本是为指引当事人订立合同，国度机关根据买卖惯例而制定的示范文本，当事人直接填写空白条款或者选择现成条款即可；
２、运用自制合同。当事人可根据企业性质和买卖形势自行制定合同文本，不只可进步买卖效率，还可预置利己条款，但不得应用合同事前免除己方义务、加重对方义务、扫除对方主要权益；
３、暂时书写合同。因每笔买卖的标的、质量、数量、价款存在较大差距，暂时书写合同不失为明智之举，由律师代为草拟、检查合同则是事半功倍。
为防范买卖风险和完成安全营利，合同订立之前应当做到：
１、认真选择买卖对象，其经济实力和信誉程度直接决议合同能否顺利实行；
２、经过行政机关、网络报刊、知情人士等渠道，了解对方的财富状况、履约才干、诚信程度；
３、不能轻信信誓旦旦的承诺和梦想一本万利的生意，获利极为容易的买卖必然躲藏隐患；
４、认真权衡自身履约才干、融资才干和防范风险才干，否则喜签署单、苦于履约；
５、向律师咨询买卖的合法性与风险性，违法买卖可能劳而无获或者利益基础不坚固。
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