特许经营费用指的是在特许经营关系的发生过程中，受许人需要向特许人上交的费用。
特许经营费用并不包括在双方在发生正式的特许经营关系前发生的一些费用，比如有的特许人在潜在受许人签订了加盟意向书的时候就要求对方交纳一个所谓的“保证金”，其目的是在此意向书约定的时间内，特许人不得将双方约定区域的特许权再授予第三方，而如果潜在受许人在意向书约定的时间内与特许人签订了正式的特许经营合同，那么此“保证金”就充抵加盟金，以及亦即受许人只需交纳（加盟金－保证金）数量的费用即可。但如果潜在受许人在此意向书约定的期间内并没有与特许人签订正式的特许经营合同，那么此费用由特许人没收，不再退还给潜在受许人。
潜在受许人了解和知道这些费用的名称、构成和特点是有着积极意义的，比如可以在加入特许经营之前有个思想准备，可以据此费用来估算自己的投资收益，可以根据特许人费用的收取情况判断该特许人是否违法地收取了某些不该收取的费用等。
