协议的定义：机关、企事业单位、社会团体或个人，相互之间为了某个经济问题，或者合作办理某项事情，经过共同协商后，订立的共同遵守和执行的条文。与合同的区别是：
１、合同有违约责任的规定，协议书没有。
２、经济合同有“合用法”作为依据，协议书暂时没有具体法规规定。
３、协议书比合同应用范围广，项目往往比合同项目要大，内容不如合同具体。因此，协议书签订以后，往往还要分项签订一些专门合。
根据法律规定，只要协议当事人具有相应的民事行为能力、协议内容不违法、当事人的意思表示真实，所签订的协议合法有效。而对协议进行公证，仅是可以证明或保证所签协议的合法性和真实性，对协议本身的效力不能产生影响。
所以，合伙协议可以进行公证，但不是必须公证，是否需要公证要由协议当事人协商确定。
做公证并不影响协议的效力，只是多了一个部门见证而已，以后一旦发生纠纷，经过公证的协议作为证据而言让法院采信的程度要高于没有做公证的，仅此而已。
１、合伙合同的当事人必须为完全民事行为能力人，这一点比我国合同法就一般合同主体的资格要求就比较严格。
２、合伙合同作为商事合同，如果是以成立合伙企业为目的的，其主体就不得是法律、法规禁止从事营利性活动的人。
３、合伙合同应由全体合伙人充分协商，就合伙目的与经营范围、出资数额、方式与期限、利润分配和亏损分担办法、入伙与退伙、合伙解散与清算、违约责任等合伙事宜达成一致，并订立书面协议。
４、就出资而言，根据《合伙企业法》第11条之规定，合伙人可以用货币、实物、土地使用权、知识产权或其他财产权利出资。
５、就利润分配和亏损分担而言，合伙合同应当根据权利义务一致的原则约定，使亏损的分担依据当事人约定的利润比例来决定，分享多大比例的利润，就应分担多大比例的亏损。
６、合伙合同自全体合伙人签名、盖章后生效，即合伙人按照合伙合同享有权利，承担责任。
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