无论为首要的参考，就是你们的原始资金投入的比例，比如说一共投资了１０万，然后你们一个人出了两万，这样的话，你们利润也就是平分，赚多少钱都是两个人对半分，这也是比较公平的。而且只要你们的餐饮公司没有上市，就并不存在股份转化为股票这一说法，只需要将利润按照原始资金比例退给你就可以了，这样固定的比例到你们年终的时候对于你们分红来说是非常有帮助的。
还有一个不错的解决方法，就是将你们的股份卖给第三方，你找其他人一起参与进来，让他了解店面经营情况以及盈利情况等等。还有一个方案就是如果你们现在的餐饮店处于一种盈利的状态的话，合伙人所有的资金也都投入进去了的话，就定个金额，比如说５万块钱，你本月就退出，什么都不管，一年就拿５万，这样的话利润是固定的，也不容易存在纠纷。
１、按合伙协议条款处理。
２、未约定的，按说应核算合伙生意的资产负债盈亏现状。
３、合伙人协商以每股净资产为基础商洽收购退出者的股份，或认可退股者转让股份给第三方。
４、违反合伙期限约定自退，该自觉支付违约补偿，以征得其他合伙人的谅解。
５、若协商未果，可请行业商会或辖区街道司法所居委会或市场监督管理局工商所调解，或司法诉讼啦。
６、要退股，那就是要买下这个股权。所以应该盘点现在的资产，分三个部分：固定资产，赚的钱，被欠的钱分时也是按这三部分来分（赚的钱一起分，欠的钱一起被欠），转让费就算在固定资产里。
合伙人要退股的，首先应该根据双方间的合伙协议来处理。
如果合伙协议中对此没有明确约定的，则应该由双方通过协商来处理。原则上可以将对方的出资退回，并参照双方所约定的盈利分配比例来对合伙期间的盈利或亏损进行分割。
另外，合伙人在退出合伙后，对合伙期间报形成的债务仍要承担连带责任。
《中华人民共和国公司法》第七十四条有下列情形之一的，对股东会该项决议投反对票的股东可以请求公司按照合理的价格收购其股权：
１、公司连续五年不向股东分配利润，而公司该五年连续盈利，并且符合本法规定的分配利润条件的；
２、公司合并、分立、转让主要财产的；
３、公司章程规定的营业期限届满或者章程规定的其他解散事由出现，股东会会议通过决议修改章程使公司存续的。
自股东会会议决议通过之日起六十日内，股东与公司不能达成股权收购协议的，股东可以自股东会会议决议通过之日起九十日内向人民法院提起诉讼。
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