特许经营的定义有很多种，在国际上广泛通用的是国际特许经营协会?的定义，该定义如下：特许经营是特许人和受许人之间的契约关系，对受许人经营中的如下领域，经营诀窍和培训，特许人有义务提供或保持持续的兴趣；受许人经营是在由特许人所有和控制下的一个共同标记、经营模式和过程之下进行的，并且受许人从自己的资源中对其业务进行投资。中国特许经营协会把特许经营定义如下：特许人将自己拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予受许人使用，受许人按合同规定，在特许人统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相应的费用。根据中国商务部定义，特许经营是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用，被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。
1、特许经营是特许人和受许人之间的契约关系。
2、特许人将允许受许人使用自己的商号和商标和服务标记、经营诀窍、商业和技术方法、持续体系及其他工业和知识产权。
3、受许人自己对其业务进行投资，并拥有其业务。
4、受许人需向特许人支付费用。
5、特许经营是一种持续性关系。
1、特许商能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。
2、由于加盟店对所属地区有较深入的了解，往往更容易发掘出企业尚没有涉及的业务范围。
3、由于特许商不需要参与加盟者的员工管理工作，因而本身所必需处理的员工问题相对较少。
4、特许商不拥有加盟商的资产，保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上，特许商不必承担相关责任。
5、从事制造业或批发业的特许商可以借助特许经营建立分销网络，确保产品的市场开拓。
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