记者今天从山东省经贸委获悉，为了保护老字号文化遗产，近日国家有关部门正式发出通知，要求对老字号进行专项保护，老字号建筑不得随意拆迁，对老字号进行局部改动、修缮，也要向主管部门申请。
据省经贸委流通处负责人介绍，老字号是中华民族极其重要的传统商业资源和弥足珍贵的文化遗产，它既包含着历史悠久的物质文化遗产，如老字号传统建筑、传统产品，又包含着极具价值的非物质文化遗产，如特有品牌、传统工艺和配方等。经过几百年社会经济发展和文化积累，老字号良好的口碑、久远的历史、深厚的文化内涵，深刻而全面地反映了我国不同地区、不同时代的社会生产和民众生活。
目前，随着城市建设步伐的加快，一些老字号的生存和发展受到冲击。如店面和建筑被随意拆迁、改造;周边历史环境被大幅改变，发展空间逐渐缩小;经营设施日趋陈旧;传统工艺不断失传，专门人才持续流失;保护和重视程度明显不足等。加强对老字号文化遗产的保护工作已刻不容缓。
