利分为三种：发明专利、实用新型专利、外观设计专利。各保护的功能不同。食品配方属于发明专利。你按发明专利的要求提交文件，向国家知识产权局递交申请。关于文件的撰写你可以去国家知识产权局下载文件并按要求撰写。
北京共腾知识产权代理有限公司专家建议，发明专利的申请很复杂，通常需要专业人士来撰写文书。此外，发明专利的流程也很长约２－３年才能授权成功。
发明、实用新型和外观设计可以申请专利。是受专利法保护的。
根据《中华人民共和国专利法》第二十二条规定，授予专利权的发明和实用新型，应当具备新颖性、创造性和实用性。
新颖性，是指该发明或者实用新型不属于现有技术；也没有任何单位或者个人就同样的发明或者实用新型在申请日以前向国务院专利行政部门提出过申请，并记载在申请日以后公布的专利申请文件或者公告的专利文件中。
创造性，是指与现有技术相比，该发明具有突出的实质性特点和显著的进步，该实用新型具有实质性特点和进步。
实用性，是指该发明或者实用新型能够制造或者使用，并且能够产生积极效果。
第二十三条规定，授予专利权的外观设计，应当不属于现有设计；也没有任何单位或者个人就同样的外观设计在申请日以前向国务院专利行政部门提出过申请，并记载在申请日以后公告的专利文件中。
授予专利权的外观设计与现有设计或者现有设计特征的组合相比，应当具有明显区别。
授予专利权的外观设计不得与他人在申请日以前已经取得的合法权利相冲突。
１、国家知识产权局：
管理全国的专利工作（包括知识产权涉外事宜；没有直接处理和调解专利纠纷的行政执法权力；具有指导地方法规制定和执法业务，以及指定管辖的职能）
统一受理和审查专利申请，依法授予专利权（地方知识产权局没有审查和授予专利权的职能）
２、地方管理专利工作的部门设置：
省级人民政府（省、自治区知识产权局；直辖市知识产权局）
地州级（含）以上人民政府（各省、自治区首府城市知识产权局；计划单列市知识产权局；各地（州）级市知识产权局；直辖市各城区知识产权局；新疆建设兵团知识产权局）
３、地方管理专利工作部门的职能：
处理职能：Ａ、认定侵犯专利权行为是否成立。Ｂ、查处假冒专利行为。
调解职能：Ａ、侵犯专利权的赔偿数额；Ｂ、专利申请权和专利权归属纠纷；Ｃ、发明人、设计人资格纠纷；Ｄ、职务发明的发明人、设计人的奖励和报酬纠纷；Ｅ、在发明专利申请公布后专利权授予前使用发明而未支付适当费用的纠纷；Ｆ、其他专利纠纷。
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