食品配方可以申请发明专利。
发明专利是针对产品、方法或者产品、方法的改进所提出的新的技术方案，而食品配方属于对产品的改进，因此可以申请发明专利。
如果所要求保护的食品配方可以用其终产品组分清楚地定义，其权利要求可以按照组合物的表达方式撰写；如果仅组分还不足以清楚地定义产品时，该产品的权利要求可以用组分加上理化参数来限定；如果发明涉及的是食品产品结构、形状上的变化，其权利要求可以用结构、形状特征来表征。
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。在工业层面上，食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。
专利从字面上是指专有的权利和利益。“专利”一词来源于拉丁语，意为公开的信件或公共文献，是中世纪的君主用来颁布某种特权的证明，后来指英国国王亲自签署的独占权利证书。
专利一般是由政府机关或者代表若干国家的区域性组织根据申请而颁发的一种文件，这种文件记载了发明创造的内容，并且在一定时期内产生这样一种法律状态，即获得专利的发明创造在一般情况下他人只有经专利权人许可才能予以实施。在我国，专利分为发明、实用新型和外观设计三种类型。
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