一、调包行为属于什么犯罪？
采取“调包”手段，秘密窃取他人财物，数额较大，其行为已构成盗窃罪。
《刑法》
第二百六十四条 【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、快递调包怎么办？
这个情况时有发生，在收件人没有足够证据的话，快递公司也是没有办法作出处罚的。建议你保留购买的订单号和相关的证据，以及你收到的被调换的快递，完善地提供你所购买的有关证据，要求快递公司做出赔偿。
在缺失证据，且没有货物保险的情况下，很多快递公司都不能做到处理问题，如果有证据的话，一定要提供对自己有利的证据。
三、服务员调包名贵酒如何处罚？
服务员将顾客点的名贵酒酒调包的，是属于诈骗的行为，顾客可以向公安机关报案，可以要求经营者赔偿损失。
第四十九条 盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
《消费者权益保护法》
第五十五条 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
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