上诉不加刑原则是指对被告人提出上诉的刑事案件，上诉审法院不得加重被告人刑罚的诉讼原则。
上诉不加刑原则旨在解除被告人的顾虑，保障其依法行使上诉权，以利于案件的正确处理。中国刑事诉讼法规定，第二审法院对被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。
日本、法国、德国规定，上诉不加刑只限于为被告人的利益上诉时；如果检察官、上诉人不是为被告人利益，上诉就可以加刑。
１、共同犯罪案件，只有部分被告人提出上诉的，既不能加重提出上诉的被告人的刑罚，也不能加重其他同案被告人的刑罚。
２、对原判认定事实清楚、证据充分，只是认定的罪名不当的，在不加重原判刑罚的情况下，可以改变罪名。
３、对被告人实行数罪并罚的，不得加重决定执行的刑罚，也不能在维持原判决决定执行的刑罚不变的情况下，加重数罪中某罪的刑罚。
４、对被告人判处拘役或者有期徒刑宣告缓刑的，不得撤销原判缓刑或者延长缓刑考验期。
５、对事实清楚、证据充分，但判处的刑罚畸轻，或者应当适用附加刑而没有适用的案件，不得撤销第一审判决，直接加重被告人的刑罚或者适用附加刑，也不得以事实不清或者证据不足发回原审人民法院重新审理。必须依法改判的，应当在第二审判决、裁定生效后，按照审判监督程序重新审判。
上诉不加刑是指第二审人民法院审理只有被告一方提出的上诉案件，或者第二审人民法院发回原审人民法院重新审判的案件（除有新的犯罪事实，人民检察院补充起诉的以外），不得以任何理由加重被告人的刑罚。它是第二审程序中一项特殊原则，其目的在于切实保障被告一方的上诉权。
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