矿山开采施工资质可以在以下部门办理：
1、矿山工程施工总承包一级及以上资质由住房和城乡建设部审批。
2、矿山工程施工总承包二级及以上资质由省建设行政主管部门审批。
3、矿山工程施工总承包三级可以自己去当地建设委员会申请办理。
矿山工程，是一矿产
资源为基础，在矿山进行资源开采作业的工程技术学，包括地面和地下工程。矿业是我国国民经济的基础产业，也是对经济发展、工业建设起着重要支撑作用的支柱产业。矿山工程总承包资质，是矿山工程施工单位应当具备的一种证书，是建筑资质的一种类型。矿山工程总承包资质，设为四个等级，分别是特级、一级、二级、三级。
综上所述，不同的矿山工程施工总承包资质的等级不同，申请矿山开采工资质的部门也不同。需要注意的是，矿山资质申报要从三级开始，然后依序提升（如三升
二、二升一），新办不能直接申报二级、一级。
：法律依据：《中华人民
共和国安全生产法》
第七条
工会依法对安全生产工作进行监督。生产经营单位的工会依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益。
生产经营单位制定或者修改有关安全生产的规章制度，应当听取工会的意见。
《对外承包工程管理条例》
第八条
申请对外承包工程资格，应当具备下列条件：
(一)有法人资格，工程建设类单位还应当依法取得建设主管部门或者其他有关部门颁发的特级或者一级(甲级)资质证书;
(二)有与开展对外承包工程相适应的资金和专业技术人员，管理人员中至少2人具有2年以上从事对外承包工程的经历;
(三)有与开展对外承包工程相适应的安全防范能力;
(四)有保障工程质量和安全生产的规章制度，最近2年内没有发生重大工程质量问题和较大事故以上的生产安全事故;
(五)有良好的商业信誉，最近3年内没有重大违约行为和重大违法经营记录。
