工地受伤起诉包工头还是公司分以下几种情况：
1、如果该员工与包工头建立
劳动关系，即与包工头结算劳动报酬，则起诉包工头，包工头应承担主要赔偿责任，建筑公司是分包单位，建筑公司应承担次要赔偿责任；
2、如该员工与建筑公司发生劳动关系，则起诉公司，公司主体为建筑公司，承担全部赔偿责任，劳动者或劳动者委托他人注意收集相关证据；
根据我国法律规定，如果工人工地人身受到伤害，可以依法起诉，第一被告是工程承包方，即建筑公司、或包工头，第二被告是负责施工安全的带班人。
如果工人签订劳动合同，可以申请工伤认定和劳动能力鉴定，根据鉴定的劳动能力等级享受工伤保险待遇；如果没有签订劳动合同，可以申请
劳动仲裁，依法获得赔偿。
法律依据：《
中华人民共和国民法典》
第八百零二条 因承包人的原因致使建设工程在合理使用期限内造成人身损害和财产损失的，承包人应当承担赔偿责任。
《工伤管理条例》
第八条 工伤保险费根据以支定收、收支平衡的原则，确定费率。
国家根据不同行业的工伤风险程度确定行业的差别费率，并根据工伤保险费使用、工伤发生率等情况在每个行业内确定若干费率档次。行业差别费率及行业内费率档次由国务院社会保险行政部门制定，报国务院批准后公布施行。
统筹地区经办机构根据用人单位工伤保险费使用、工伤发生率等情况，适用所属行业内相应的费率档次确定单位缴费费率。第九条 国务院社会保险行政部门应当定期了解全国各统筹地区工伤保险基金收支情况，及时提出调整行业差别费率及行业内费率档次的方案，报国务院批准后公布施行。第十条 用人单位应当按时缴纳工伤保险费。职工个人不缴纳工伤保险费。
用人单位缴纳工伤保险费的数额为本单位职工工资总额乘以单位缴费费率之积。
对难以按照工资总额缴纳工伤保险费的行业，其缴纳工伤保险费的具体方式，由国务院社会保险行政部门规定。
