导致她跑了。责任如何界定？能请求多少赔偿？饭店需要赔偿吗？饭店方面能赔偿多少？xx需要赔偿吗？
更新时间：2019-07-24 12:16:12
问题描述：
本人18岁，江苏
苏州游客，7月23日18:50左右，在
上海xx小镇，大xx，买了一份酸菜鱼，取菜的时候，因为没有人端菜，我就自己端酸菜鱼（我面前是取餐的桌子，顾客长条型排队取餐，依次向左取餐）站在我左边的顾客突然向右边撞了我一下（无意），酸菜鱼汤和碗全部砸在了我的右脚上，因为当时剧痛难忍，我缺乏经验，忘记叫住了撞我的人，餐厅的工作人员也没有叫住她，导致她跑了。餐厅的工作人员也缺乏经验，没有用冷水跟我冲洗，只有一位好心的顾客拿了一瓶矿泉水给我冲了几秒，餐厅工作人员后来拿了烫伤药膏，又直接用冰袋叫我敷着（我也没有烫伤的处理知识，就照着他们说的做），之后xx叫120把我送到了xx人民医院（xx说只能送到这一家医院），而这家医院晚上没有烫伤科，于是又120转院到了xx医院，在那里进行消毒包扎处理。医生说7月24日要来换药，并且不能住院，而我原计划当天返回苏州，于是就在附近找了酒店住下来。警察方面调了监控之后说，这属于民事纠纷，他们不能直接介入，只能提供一个平台，需要我自己去xxx与经理进行协商。我想问：1、责任如何界定？2、假如能找到那个撞了我的人，能请求多少赔偿？饭店需要赔偿吗？3、假如找不到那个撞了我的人，饭店方面能赔偿多少？xx需要赔偿吗？谢谢您！
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