(但没有书面协议)还可以经过什么途径更进一步得到解决?打人的那个男的又能得到什么样的惩罚?

老婆3000元转让费+2500元房费租一棋牌娱乐室(带客源转租),转让者(女)承诺不从事此行业,客源稳定。(但没有书面协议)。之后10天内不断从店里拿小物件,我们随和,又从我经营店中拉走客源一至二名,我们还是随和,1个月后在我家附近20米处从新开业棋牌室,并在当天电话至我的客源,造成我生意空荡。 次日,老婆与我妈去被告棋牌室内辩论讲理,要求赔偿一切损失包括后期投资共计10000元给予赔偿期限24小时(期间发生口角) 隔日在被告棋牌室内老婆遭到女被告伤害。老婆没有还手,倒地。女被告报警,110到来把女被告带走。 老婆和妈回来途中,在自家棋牌室外站着的我(我从始没有介入此事),被一男性无故殴打头部8至9拳倒地。此时老婆和妈的距离和我只差8米。妈喊“住手”后,打人者又冲过殴打我妈5至6拳(头部)倒地,玉镯也碎了。我老婆见此还没有说话,同样遭到9至10拳的头部胸部殴打,倒地。三人丝毫没有还手。之后我妈报警,110来后将打人者带走。我们三人去医院进行检查,老婆住院接受治疗。 问题1; 经派出所调解,以11000元全部款额赔偿(医疗,误工,交通,自家棋牌室经营权)。原告被告签字达成。后来想起了玉镯的事,已晚。我们不服,请问我们还可以经过什么途径更进一步得到解决? 问题2;在没有人证的前提下,打人者构不构成寻衅滋事罪?如果起诉审判,能够判刑的机率有多大? 问题3;在得到暗示,行政拘留不超3天且不赔偿的前提下才做出了签字的。请问是这样吗?我们三人应该不构成轻伤或轻微伤,具体也不清楚,也没有经过法医鉴定。 问题4;老婆和妈若再次去被告经营棋牌室中遭殴打,她们应该怎么办才能维护自己?可以还手吗?还手算正当防卫吗?(警方说两女性厮打一般不处理,只做劝解教育工作)是这样吗?那我老婆和女被告打成什么样就严重了?有轻伤,重伤,轻微伤,行政拘留,这些条款吗?我老婆绝对不先动手。如果那天那个打人者再出现再殴打我老婆,我老婆应该怎样的还击才可以免责?打人的那个男的又能得到什么样的惩罚?我如果也参与进来会是什么样?打我我可以正当防卫吗?打我的老婆和妈妈我可以还手吗?(因为我在国企工作,老婆和妈都不让我介入) 问题5;我很自责,也很惭愧,没有保护了生命中最疼爱的两个女人,甚至眼睁睁看着她们被打,只因我们想得到更好的解决,避免我个人工作前途和整个家庭的经济损失。但解决的很不服。我还算是个男人吗?像我这样的男人会被很多人指责或是看扁吧。我很愧对于我的老婆和我妈妈。 希望律师叔叔能给以解答,不胜感激。