我要是签订了这个协议，会有法律效应吗？他这样拖欠工资我能告他吗？
更新时间：2009-08-18 16:59:19
问题描述：
我于2008.9.10到杭州某印刷厂上班，一直到09.8.31号，我辞职离开。在这期间我尽心尽力为公司创造最大的效益。但是在今年三月份的两个单子却给我现在造成了最大的麻烦。
第一个：一本金额为9850元的样本因为我们制作的原因，客户迟迟未付款，到最后给客户达成协议9850的货款，被客户减去了4850元，但剩下的5000元仍在被拖着，客户答应09.8.22号前给我打过来。
第二个：货款总共为3650元的单子，因为是老客户我并未收取预付款，谁知道这个客户最后跑了。货也发给了客户。
如今我辞职了，我两个月的工资却迟迟没拿到，3650的这个货款他要按照30%扣除我的工资，并要我签订协议，从今往后，我不准再从事印刷行业，要是从事这个行业的话，这两笔款子跟我追究到底，要我负责。
注：我们没有签订劳动合同
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