食品安全标志辨别如何进行

　　食品安全标志辨别如何进行呢？下面找法网小编就来给大家介绍一下相关内容，希望能给大家带来一定的帮助。

　一、食品安全标志辨别如何进行

　食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全标识。QS是英文Quality Safety（质量安全）的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。加贴（印）有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。

　　1、QS生产许可

　　根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告)，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。消费者在选购食品时，一定要注意食品包装上是否有QS标识及编号，没有QS的食品不要购买。

　　2、有机产品认证

　　有机农业(Organic farming)指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。

　　有机产品(Organic product)是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。

　　我国新的《有机产品认证管理办法》已于2013年4月23日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，自2014年4月1日起施行。消费者在选购有机食品时要注意看清“有机产品”认证标识。根据《办法》规定，国家推行统一的有机产品认证制度，实行统一的认证目录、统一的标准和认证实施规则、统一的认证标志。

　　3、农产品地理标志

　　农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。此处所称的农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

　　4、绿色食品

　　绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

　　绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，其标志与字体为白色，底色为绿色;AA级绿色食品严格要求生产过程中不适用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，其标志与字体为绿色，底色为白色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品。

　　5、保健食品

　　保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。

　　保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品标志为天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子”。

　　6、无公害农产品

　　“无公害农产品”由农业部提出，各地相关部门进行认证。该标志上有“无公害农产品”字样，标志中间是一个树立的麦穗，容易辨认。

　　无公害农产品产地环境必须经有资质的检测机构检测，灌溉用水(畜禽饮用、加工用水)、土壤、大气等符合国家无公害农产品生产环境质量要求，产地周围3公里范围内没有污染企业，蔬菜、茶叶、果品等产地应远离交通主干道100米以上。

　　二、如何辨别食品安全问题

　　食品安全问题一般并不容易辨别，不过，我们可以不断提升自身的素质，多从电视新闻、报纸及网页上有关食品安全的最新报道，必然有助于了解食品安全的各方信息，最新进展，等于是事先打好了预防针。虽然这样并不能让人们识破每个不法商家的伎俩，从此免受不安全食品的困扰，但却能提高我们的自我保护能力,在长远上推动食品安全问题的解决。相信前人栽树后人乘凉的道理吧。

　　下面列举一些目前国内超市较易发生的不安全食品现状，供擦亮自己的火眼金睛：

　　1、随意涂改生产日期。常见作假办法一是换包装，例如将前一天上柜的食品旧的保鲜膜撕去，换上新的保鲜膜、贴上新标签重新销售；二是用化学试剂涂改生产日期，用毛巾蘸点醇酸漆稀释剂擦掉原来的生产日期，再用手动打码机打印上新的生产日期；三是大包装换小包装，一些大包装商品进行"拆零"销售，而被"拆零"后的商品信息残缺不全，例如将已放较长时间的盒装鸡蛋拆开混迹于散装蛋中，再用超市食品专用袋包装封口计重后出售。

　　2、滥用生物制剂、催熟剂等生长助剂的农产品。使用过植物生长调节剂瓜熟蒂落是常识，如果你看到零售的黄瓜顶着鲜嫩的黄花就得担心了，因为这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂"扮嫩"的。还有自动爆裂的西瓜也得留心，如果瓜子是白的，瓜瓤却变红了，多是使用过膨大剂。

　　3、农残超标农产品。外观难以辨认，妈妈教的方法是看看叶子上有木有虫子以及虫咬的洞洞，这样的菜表明施农药较少，用的农药毒性较低。

　　4、非法添加。有些丧尽天良的家伙生产加工的食品超量、超范围使用防腐剂、甜味剂、色素、香精，还有甚至使用工业染料、工业制剂乃至于农药的。一般来说，这样的食品外观都比较诱人，特香特漂亮的那种。建议要多留心各类干货、腌腊品，尤其是散装的或者有包装但是相当“山寨”的。举例：加了吊白块的腐竹、粉丝，染了苏丹红的辣椒制品，加了工业染料碱性嫩黄的豆腐，泡个甲醛的海味，喂了瘦肉精的猪肉，柠檬酸钠加工的"漂白藕"，硫磺熏过的姜，等等。

　　5、以次充好。将好的食品放在上面，质量差的放在下面，用保鲜膜包起来后消费者看不清楚；又如，将快过期的食品如酸奶、牛奶放在货架外侧，将较新鲜的食品摆放在内侧等。

　　以上就是找法网小编给大家介绍的

　　一、食品安全标志辨别如何进行

　　　QS生产许可

　　根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告)，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。消费者在选购食品时，一定要注意食品包装上是否有QS标识及编号，没有QS的食品不要购买。

　　有机产品认证

　　有机农业(Organic farming)指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。

　　有机产品(Organic product)是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。

　　我国新的《有机产品认证管理办法》已于2013年4月23日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，自2014年4月1日起施行。消费者在选购有机食品时要注意看清“有机产品”认证标识。根据《办法》规定，国家推行统一的有机产品认证制度，实行统一的认证目录、统一的标准和认证实施规则、统一的认证标志。

　　农产品地理标志

　　农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。此处所称的农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

　　绿色食品

　　绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

　　绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，其标志与字体为白色，底色为绿色;AA级绿色食品严格要求生产过程中不适用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，其标志与字体为绿色，底色为白色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品。

　　保健食品

　　保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。

　　保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品标志为天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子”。

　　无公害农产品

　　“无公害农产品”由农业部提出，各地相关部门进行认证。该标志上有“无公害农产品”字样，标志中间是一个树立的麦穗，容易辨认。

　　无公害农产品产地环境必须经有资质的检测机构检测，灌溉用水(畜禽饮用、加工用水)、土壤、大气等符合国家无公害农产品生产环境质量要求，产地周围3公里范围内没有污染企业，蔬菜、茶叶、果品等产地应远离交通主干道100米以上。

　　二、如何辨别食品安全问题

　　食品安全问题一般并不容易辨别，不过，我们可以不断提升自身的素质，多从电视新闻、报纸及网页上有关食品安全的最新报道，必然有助于了解食品安全的各方信息，最新进展，等于是事先打好了预防针。虽然这样并不能让人们识破每个不法商家的伎俩，从此免受不安全食品的困扰，但却能提高我们的自我保护能力,在长远上推动食品安全问题的解决。相信前人栽树后人乘凉的道理吧。

　　下面列举一些目前国内超市较易发生的不安全食品现状，供擦亮自己的火眼金睛：

　　1、随意涂改生产日期。常见作假办法一是换包装，例如将前一天上柜的食品旧的保鲜膜撕去，换上新的保鲜膜、贴上新标签重新销售；二是用化学试剂涂改生产日期，用毛巾蘸点醇酸漆稀释剂擦掉原来的生产日期，再用手动打码机打印上新的生产日期；三是大包装换小包装，一些大包装商品进行"拆零"销售，而被"拆零"后的商品信息残缺不全，例如将已放较长时间的盒装鸡蛋拆开混迹于散装蛋中，再用超市食品专用袋包装封口计重后出售。

　　2、滥用生物制剂、催熟剂等生长助剂的农产品。使用过植物生长调节剂瓜熟蒂落是常识，如果你看到零售的黄瓜顶着鲜嫩的黄花就得担心了，因为这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂"扮嫩"的。还有自动爆裂的西瓜也得留心，如果瓜子是白的，瓜瓤却变红了，多是使用过膨大剂。

　　3、农残超标农产品。外观难以辨认，妈妈教的方法是看看叶子上有木有虫子以及虫咬的洞洞，这样的菜表明施农药较少，用的农药毒性较低。

　　4、非法添加。有些丧尽天良的家伙生产加工的食品超量、超范围使用防腐剂、甜味剂、色素、香精，还有甚至使用工业染料、工业制剂乃至于农药的。一般来说，这样的食品外观都比较诱人，特香特漂亮的那种。建议要多留心各类干货、腌腊品，尤其是散装的或者有包装但是相当“山寨”的。举例：加了吊白块的腐竹、粉丝，染了苏丹红的辣椒制品，加了工业染料碱性嫩黄的豆腐，泡个甲醛的海味，喂了瘦肉精的猪肉，柠檬酸钠加工的"漂白藕"，硫磺熏过的姜，等等。

　　5、以次充好。将好的食品放在上面，质量差的放在下面，用保鲜膜包起来后消费者看不清楚；又如，将快过期的食品如酸奶、牛奶放在货架外侧，将较新鲜的食品摆放在内侧等。

　　以上就是找法网小编给大家介绍的食品安全标志辨别如何进行的相关内容，通过上文的介绍想必大家对于食品安全标志的辨别也有了一定的了解，同时找法网小编还给大家介绍了食品安全的辨别，希望大家看完以后有所收获。