货物运输合同中如何承担风险？按照合同有关条款或交易习惯确定，承运人要承担损害赔偿责任，或者承运人承担连带责任。那么如何签订、变更和解除货物运输合同？接下来为您详细介绍。
一、货物运输合同的概念和特征
1、货物运输合同标的是运输行为。
2、收货人具有特殊的法律地位。
3、货物运输合同格式具有标准性。
二、货物运输合同的签订、变更和解除
1、货物运输合同的签订。
托运人办理货物运输，应当向承运人准确表明收货人的名称或者姓名或者凭指示的收货人，货物的名称、性质、重量、数量、收货地点等有关货物运输的必要情况。因托运人申报不实或者遗漏重要情况，造成承运人损失的，托运人应当承担损害赔偿责任。
货物运输需要办理审批、检验等手续的，托运人应当将办理完有关手续的文件提交承运人。
2、货物运输合同的变更和解除。
在承运人将货物交付收货人之前，托运人可以要求承运人中止运输、返还货物、变更到达地或者将货物交给其他收货人，但应当赔偿承运人因此受到的损失。
三、货物运输合同的效力
1、托运人的义务。
第一，按照合同约定和国家规定包装运输货物。
第二，按照合同约定交付运输货物。
第三，交付运输费用。托运人不支付运费、保管费以及其他运输费用的，承运人对相应的运输货物享有留置权，但当事人另有约定的除外。
2、承运人的义务。
第一，检查运输货物及其包装。
第二，按合同约定将运输货物运到目的地并交付给收货人。
3、收货人的义务。
第一，领取运输货物。收货人不明或者收货人无正当理由拒绝受领货物的，承运人可以提存货物。
第二，检验运输货物。
第三，支付运输费用。
四、货物运输合同的风险承担
承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担损害赔偿责任，但承运人证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，不承担损害赔偿责任。
货物的毁损、灭失的赔偿额，当事人有约定的，按照其约定；没有约定或者约定不明确，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定；仍不能确定的，按照交付或者应当交付时货物到达地的市场价格计算。
两个以上承运人以同一运输方式联运的，与托运人订立合同的承运人应当对全程运输承担责任。损失发生在某一运输区段的，与托运人订立合同的承运人和该区段的承运人承担连带责任。
货物在运输过程中因不可抗力灭失，未收取运费的，承运人不得要求支付运费；已收取运费的，托运人可以要求返还。
