《民法通则》第99条规定了企业的名称权，因目前我国的立法中缺乏对字号权的规定，只能从民事基本法的层面通过扩大解释对字号权予以保护。
字号权包含了智力成果，具有财产价值，属于无形的财产权，应当受到知识产权的保护。目前我国知识产权法尚无字号权的规定，在相关立法没有出台前，有以下的措施予以保护：
第一，域外保护
《保护工业产权巴黎公约》以及一些国家的立法中对字号权有明确的保护。在国际上，字号权作为一项独立的权利与商标权、企业名称权享有同样的地位。传统老字号企业的字号权，可以在与我国有双边协议或多边协议的《保护工业产权巴黎公约》缔约国中得到域外保护。
第二，申请驰名商标
通过将字号申请为驰名商标来实现国内以及国外的立法保护。
第三，直接注册为商标
通过将字号转化为商标，利用《商标法》中对于商标权的规定来予以保护。
第四，在企业变更中保护
第五，注册域名
在电子商务迅速发展的今天，把老字号注册为域名也是保护字号权的有效方式，可以有效防止其他企业或个人恶意抢注。
根据《反不正当竞争法》的规定，擅自使用他人的企业名称，在达到引人误解的情况下构成不正当竞争。擅自使用老字号的行为在某些情况下可以认定为不正当竞争，《反不正当竞争法》也是目前保护字号权的一个法律渊源。
老字号企业同其他市场主体一样在经营过程中会遇到国家机关及其工作人员的行政法行为，如果执法行为违反法律法规的规定，老字号企业可以用《行政法》的相关规定向行政机关提起复议，也可以向人民法院提起行政诉讼。行政法也是保护老字号企业的一种手段。
具备“中华老字号”认定条件的单位，向所在地市级商务主管部门申报，并由省级商务主管部门（含计划单列市商务主管部门，下同）审核后报振兴委员会认定。程序包括：提出申请、资料提交、调查鉴别、认定评审、公示、做出决定、复核、注册存档、核发证书等。具体步骤：
（一）提出申请：有关单位根据自身情况填写申报表，并报所在地市级商务主管部门。
（二）资料提交：所在地市级商务主管部门对提交的申请进行初评，确认申请有效的，指导申报单位按照规定格式提交有关资料，并报所在省级商务主管部门。
（三）调查鉴别：省级商务主管部门组织有关机构、专家对申报单位提交的资料进行调查与鉴别，并提出初步评估意见报振兴委员会。
（四）认定评审：振兴委员会组织专家对资料进行分析，必要时对有关内容进行现场调研，提出评审意见，撰写认定报告。
（五）公示：在有关媒体公示拟认定为“中华老字号”的企业和品牌名单，任何单位或个人对名单有不同意见的，均可向振兴委员会提出异议。
（六）做出决定：拟认定为“中华老字号”的企业和品牌在公示期间无异议或者异议不成立的，由振兴委员会做出决定，认定为“中华老字号”。
（七）复核：申报单位对认定结果有疑义的，可向振兴委员会提出复核，复核结果在接到复核申请后30天内做出。
（八）注册存档：认定过程涉及的所有资料均由振兴委员会存档保留，并负责管理。
（九）核发证书：对通过认定的“中华老字号”以商务部的名义颁发牌匾和证书。
老字号是中国的自主品牌，在满足消费需求、丰富人民生活、展现民族文化等方面发挥了重要作用。
近年来，国务院多次提出要支持老字号企业发展。2008年3月《国务院办公厅关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》中，明确提出要研究制订老字号经营等领域的税收优惠政策，扶持老字号企业发展，城市改造中涉及老字号店铺原址动迁的，应在原地妥善安置或在适宜其发展的商圈内安置，并严格按国家有关规定给予补偿。
2008年12月《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》提出，推动特色商业街建设，扶持“老字号”的创新发展。2009年9月《国务院关于进一步促进中小企业发展的若干意见》中指出，支持老字号等传统优势中小企业申请商标注册，保护商标专用权，鼓励挖掘、保护、改造民间特色传统工艺，提升特色产业。
作为我国发展历史最为悠久的行业之一，餐饮和住宿业中的老字号企业为数众多、影响广泛，很多老字号的产品和口碑都广为流传、深入人心。但随着社会进步、经济发展，很多老字号企业在经营过程中由于种种原因都遇到了发展瓶颈，对老字号品牌进行保护和扶持的需求和呼声也日益突出。
作为代表全国住宿和餐饮企业的行业组织，中国饭店协会非常重视老字号企业的经营发展工作，将按照商务部部署进一步加大力度，在促进老字号传承独特文化和传统技艺的同时，引导老字号加快创新发展，促进老字号企业在政策引导下不断增强自我发展和市场竞争能力。
我们也希望广大老字号企业能够就经营发展中所遇到的各种困难、想法和建议与协会加强沟通，共同为能够培育一批发展潜力大、竞争能力强的知名老字号品牌，促进老字号在创新发展中创造更多社会、经济和文化价值而努力。
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