他们是否该负全责，口头承诺如何兑现，酒店是否有责任

你们好！
我弟弟在深圳一家酒店打工，上班前在员工宿舍因小事被三名同事殴打，导致一颗牙齿断了半根，当时报了警，来的是当地街道办事处的保安，保安问他们是私了还是打“110”，那三个同事见保安来了，就承诺给我弟弟镶回那颗牙齿，同时补偿我弟弟因打架误工所扣的工资，于是，我弟弟就答应私了。事发时除了殴打我弟弟的那三个同事外，宿舍里还有其他三个同事在场，后来酒店经理也知道了这件事。但是，镶牙是一个持续的过程，不是一时半会能镶好的，而且价格也比较贵，现在，我弟弟已经在当地医院口腔科按医生要求做了伤口清理、拍牙片等治疗和处理措施，花了400多元，这400多元是那三个同事出的，医生叫我弟弟10天后回去镶牙，一个牙齿再加上后续的治疗费，还需要1000多元，三个同事听到还需要这么多钱，就开始推卸责任，说我弟弟也有责任，也要付20%的费用，还叫我弟弟先支付镶牙的费用，以后他们再按那个比例赔偿给我弟弟。现在，我们担心那三个同事是否会按照口头承诺兑现费用。而且，事情是因他们三人而起，受伤的只是我弟弟，他们不应该负全责吗？酒店负责人说这件事与酒店无关，事发时是在上班前，在酒店员工宿舍，这也能说无关吗？劳动法不是有保障员工人身安全的吗？
 ； ；请问：（1）殴打我弟弟的那三个同事是否该负全责？（2）如果他们不兑现口头承诺，我们应该走怎样的程序要求他们赔偿？（3）这件事酒店是否有责任？
 ； ；我弟弟孤身一人在异地打工，工资只有1000来快，不但要寄给我爸妈用，还要寄给我这个还在读大学的姐姐用，这对他来说实属不易，发生这样的事，让我倍感辛酸，我只希望三个同事能够兑现诺言，给我弟弟镶回那颗牙齿，请各位律师帮帮我，告诉我该怎样怎样做，请尽量详细点，非常感谢！